我奶奶做的辣椒油最好吃，她做的方法现在记得清楚，但是已经很久没有吃过了 具体做法如下：准备干红辣椒50g、植物油1升（其他植物油也可，但我最喜欢菜籽油的味道）、白芝麻50g、花生50g，其它材料可随意添加，如葱段、姜块、香菜根等。 步骤一：将红干辣椒剪成小段；花生米放温水中浸泡后去皮，待用。
大铁锅，柴火灶，蒸笼布做的锅盖，这条件有限啊有木有！ 还好，咱们可以用番茄酱来代替猪油和豆瓣酱做酱料，用白砂糖提香增甜。 在没有冰箱的过去，人们经常会把制好的酱菜密封起来，放在通风的地方，让它自然发酵。
在生活中做菜的时候，我们需要注意的有很多，但是有很多的家庭主妇，对于做菜放糖还是很难掌握，那么为下面一篇文章我们一起来了解一下，在做菜的时候放糖有什么作用呢？做菜糖的作用：食盐太咸，酸味太浓，这时候，我们就应该加糖！在烹饪菜肴时适量添加糖类，除甜味外，还有一定的营养作用，而且可改善菜肴的味道。
土豆是我们平时生活中很常见的食物，由于营养价值很高，并且做法也是多种多样的受到了很多朋友们的好评，可是对于一些朋友们来说还是想要在家自己制作来吃，那么怎么样才能把土豆做的可口又有滋味呢？今天就来教大家几个制作的窍门，让朋友们轻松学做菜。
食材：基围虾500g、玉米淀粉30g 调料：酱油1汤匙（15ml）、白砂糖2茶匙（10g）、鸡精1/4茶匙（1g）、香油1汤匙（15ml）、花椒粉1/2茶匙（3g）、干红辣椒6-7个做法： 1.将虾去头去尾，用剪刀剪开背脊，取出沙线。用清水冲洗干净备用。