1、先把银耳用冷水泡12个小时，中间换水两三次，然后撕成小朵； （不要直接扔到锅里煮，这样会烂掉）2、把姜切片，蒜去皮，葱切段备用；3、热油锅，爆炒葱姜蒜；4、加入一大勺生抽和蚝油，小火翻炒至香；5、倒入银耳，大火烧开，再转小火慢慢焖煮；6、等汤汁变得浓稠，银耳完全吸收汤汁入味后，就可以关火盛盘了。
我是属于无辣不欢那类人，火锅必须放辣锅，麻辣烫必须要放大料，吃烧烤必点烤腰子…所以当我第一次吃到辣白菜的时候惊为天人，我特么居然被一根萝卜征服了，从此对泡菜那一整个家族都情有独钟。 后来知道了韩国泡菜，淘宝上买了不少，有的味道还行，但有的真是难吃到哭。
1、挑选材料，主要原料只有青椒和盐。 青辣椒500克（最好是新鲜的，如果实在没有，就选择颜色浅一些的干辣椒），粗盐30克左右。2、清洗晾干，把青椒洗干净，自然晾干水分或者用厨房用纸擦干水分。 注：这一步非常关键，决定成败。很多失败的文章都出现在这一步骤中，因为腌菜的时候，青菜上粘着水很容易发霉。
用料 挂面 一把 胡萝卜 一个 大蒜 三瓣 香葱 四棵 生抽 老抽 香醋 食盐 鸡精 白糖做法步骤 1.准备好所需要的食材~2.将胡萝卜洗干净，然后切成细丝~（我这个人是特别的讨厌削皮的啦，所以胡萝卜都是直接洗干净就切成丝的哈）3.将大蒜切成蒜末，香葱也切成葱花～4.在碗里倒入适量的生抽、老抽、香醋、
排骨好吃，排骨火锅更好吃，说起排骨火锅就让我想起我大学时光最要好的一个室友 那时候在学校附近租房子住，为了省钱，租的是没有空调的屋子，热到爆，夏天的时候每天都汗流浃背，尤其是晚上睡觉更是煎熬。 有一天我们寝室那个四川人（我们寝室除了我都是河南人）说，咱们吃火锅吧！顿时我口水就下来了，但是当时是夏天啊！
做海鲜汤，做个海鲜粥什么的好像用得上，炒菜还真不常放 家里买的不多的几种调料之一就是蚝油了。其实它的味道是很大的，和酱油不一样的是它是咸味的，所以放一点就可以很入味了。我印象里吃过的最好吃的蚝油菜式大概是某位香港厨师做的（记不得了是哪位了），用的花菇（好大的一朵！
不请自来~ 作为一个地地道道的内蒙人，答主对羊肉有特殊的感情，觉得除了牛羊肉之外，其他肉都不好吃（别打我）。所以以下吃法均来自我的亲身经历。
【芒果椰香芋圆】 材料： 鲜芒果两个，椰浆1罐，白砂糖3大勺（没有白砂糖的可以用红糖代替），清水适量（水量大约可以淹没过芋圆就可以了），糯米粉200g。 做法： 新鲜芒果去皮切块备用。锅里放入水和糖开始煮，直到糖融化变成糖水。