1、材料：黄豆芽200克，干香菇3朵，韭菜5根，色拉油7汤匙（105克），郫县豆瓣酱2汤匙（30克），白糖半茶匙（3克） 做法： 1)将黄豆芽洗净用滚水焯烫断生后捞出控干水分； 2)香菇洗净后用水浸泡半小时左右，泡香菇的水不要倒掉；3)韭菜摘去老叶，
作为北方人，我真的是很爱吃面食的！尤其爱给孩子做，因为孩子的咀嚼能力没有那么好，所以做的都是比较烂的面食，比如蒸饺、烧麦、小饼等。 也做过手擀面，但是孩子不大喜欢有嚼劲的东西。后来我就换了新思路做面。下面是我最近给娃做的几种不同做法的面条。
【鲜菇酿南瓜】食材准备：老南瓜1个、干香菇4-5朵、杏鲍菇2-3朵、胡萝卜半根 辅料：植物油、食盐、白糖、生抽、蚝油、香油 具体做法如下： 第一步：将杏鲍菇、香菇、胡萝卜清洗干净后，切成丁状待用。第二步：起锅烧热，加入植物油烧至六成热时，放入切好的杏鲍菇、香菇和胡萝卜煸炒出香味来。
我我我！我是正宗的吃肉噶了肉爱好者啊，对这道菜的爱已经到痴迷的程度了，我做的最好吃的嘎了肉是这个样子滴~ 香喷喷的嘎了肉配上一碗大米饭，那简直是人间极品呀~~先来看看我做这道美食要用到的食材吧～ 新鲜五花肉、料酒、生抽、老抽、白糖、白芝麻（可选） 做这道菜其实挺费时间的，
我推荐的是昆明的罗非鱼 和 铜锅鱼 两个人去吃的话，估计150块钱左右能吃得相当好了！ 先说罗非鱼，昆明很多酒店和餐厅都有做这个，味道不错，价格也不贵。一般一条鱼（3斤多）也就200来块。 吃的时候，鱼肉很鲜嫩。没有什么刺，而且感觉肉非常多，很入味儿。配上豆腐、豆芽等，吃起来很鲜。
明确一点，这个香茅草不是我们平时吃的香菜(芫荽)。 香茅草属棕榈科植物，又名柠檬香茅，气味芬芳。我们常用的烹调辅料香菜属于伞形花序的植物，而香茅草属于复伞形花序。两者是近亲，但也有区别的。 根据我的个人经验，在菜肴中添加香茅草，最好是用新鲜的，香味更足。
我做过很多次发糕，网上、书上、电视上、身边朋友也做过，有成功也有失败。 总结一下，导致发糕失败的因素有两个：1、酵母菌没有完全发酵（或说发酵不到位）；2、面团没发到足够的膨胀程度就蒸制了。 下面分享一种非常好吃的做法给大家。做好的发糕可以直接吃，也可以切片后煎一下食用。
老话说得好“卤水点豆腐，一物降一物” 说到豆腐，我可是有发言权的，因为我是做豆腐的。自己做的豆腐，口感就是不一样！ 用家里的普通豆浆机就可以做出来 做法步骤如下： 1.500g黄豆泡在清水里（大约4个小时） 2.把豆渣滤掉，加入1000ml的凉水，启动豆浆机制作。