分享一个非常好吃的做法，用的是小米椒和鸡翅。 首先把小米椒洗干净，切成圈待用。鸡翅中洗净斩成截或者剁成块（随意）。 然后起锅烧热，放入适量的油，油温后加入切好的小米椒，炒出辣味以后加入一勺白糖，一勺生抽，适量的老抽调色，拌均匀后再加入鸡翅，大火烧开之后转小火炖煮，直到鸡翅熟烂就可以了。
准备食材新鲜甲鱼1只，青椒、红椒各半个，葱2根，姜5片，大蒜3瓣，青蒜苗4根调料/腌料盐1茶匙（5克），胡椒粉少许，料酒1汤匙（15ml），干淀粉2茶匙（10克），鲜酱油1汤匙（15ml），香醋1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克），清水淀粉3汤匙（45ml）。