食材准备： 新鲜油菜200g（喜欢吃的可以多准备一些），粉丝1小把(提前用冷水浸泡至软)，鸡蛋1个，香葱适量(打蛋器上插一根葱备用)，食盐、生抽和食用油各适量。 烹饪步骤： 第一步：泡粉丝。 锅中加水烧开，放入洗净的粉丝，煮熟后捞出过凉水备用； 第二步：炒米饭。
现在正是吃四季豆的时候，我特别爱吃我妈做的豆角馅包子、饺子。妈做的豆角馅饺子，一口咬下去就充满惊喜——满满一口都是豆角！ 可是自从我自己做起饭来之后，再吃到妈妈做的豆角馅饺子时就觉得这口感怎么这么一般呢？
元宵节快到了，给大家介绍一下我喜欢的食物 ----- 汤圆 汤圆是南方传统小吃的代表之一，在江南地区十分流行。以糯米粉为原料蒸熟揉匀团成球状，馅料有黑芝麻、豆沙和核桃等，包好之后下锅煮熟即可食用。 做好的汤圆软糯香甜，皮儿薄如纸，白如雪，甜而不腻，回味无穷！
1.将250g的糯米粉、75g的白砂糖和180ml的水混合搅拌，用手揉成光滑的面团 2.将馅料分成约30g的小剂子，面团也分成相同大小的剂子。把馅包进面皮中，搓圆备用。 3.锅里放入足够的冷水，烧开后转为中小火，将汤圆放进去煮，待其浮起后继续煮两分钟就可以了。
20年前，住在北京东四条附近的一个四合院里。 那是暑假，和发小一起玩的时候，他带我去他家后院。 这个院子有个很奇葩的规矩：不许在院子里倒垃圾、扔杂物！所以，你经常在胡同上看到有的人家把已经干了的咸菜缸搬出去扔掉（这行为也不合规）。 但这个院子就不行——你得把咸菜缸搬到后面去倒掉里面的剩饭剩菜。
用适量葱姜蒜和料酒腌制去腥，然后裹上鸡蛋液下锅炸熟（炸到酥脆）. 然后做干锅菜或者火锅吃都可以，特别美味。 记得小时候最爱吃的就是我爸腌的虾米了，我吃的办法比较简单粗暴——用油煎炒，放葱花、姜末、生抽、老抽、糖、盐炒炒，炒到香喷喷的就可以吃啦~那口感真的是棒棒哒！
作为一个山东人，在天津上学（现在在天津工作），几乎每天早餐都会买煎饼果子。 刚开始不适应，因为山东的煎饼很厚很大一个，卷大葱吃；而天津的煎饼很薄，卷油条、鸡蛋等。于是总有“煎饼馃子”四个字的口音，把“煎饼果”念成 “煎(jìn)饼烤”。。。。
作为一个在四川长大的北京人，我特别喜欢吃辣椒。于是，我就经常做一些口味比较重的菜肴来刺激味蕾。比如我之前做的回锅羊肉、家常豆腐、青椒炒鸡蛋、肉末茄子、蒜泥白肉等等，都非常受欢迎。 除了重口味外，我还喜欢做点特色菜。比如说之前做的麻辣小龙虾、香辣蟹、泡椒牛蛙等等，这些菜品不仅味道好，而且非常受客人欢迎。