我家夏天最爱吃的馅就是胡瓜鸡蛋馅的饺子，清爽可口。 首先准备一碗温水，放入半勺盐化开，然后把胡瓜放进去泡15分钟。（这样处理的目的主要是为了去除胡瓜的腥味儿） 接下来把胡瓜冲洗干净，用叉子或者筷子扎进胡瓜里，用力挤压，让胡瓜汁漏进去，这样做可以充分把胡瓜里的水分给挤出来。
1.准备食材 瘦肉切成细长的丝，加少许盐、料酒和淀粉抓匀后腌制十分钟左右； 土豆去皮切成细丝（或者用工具擦成丝）放入水中浸泡，泡去黏液后再冲洗两三次沥干水分备用 2.调碗汁 半勺老抽、一勺生抽、适量白糖和清水混合均匀备用 3.起锅热油，油温六成热时下入土豆丝翻炒至边缘微微发黄，
我特别爱吃凉拌藕，以前没有买到过很满意的。不是太老就是太嫩，不是太辣就是太淡，不是太粘就是太稀。。。 直到去年我妈给我寄了一包她自己做的！ 真的是惊艳到我了！又脆又糯、辣味刚好、油汪汪亮晶晶的，拌在米饭里能吃两碗！ 我妈说她是用辣椒和葱泡的香油，但是我吃起来完全不觉得有葱和辣椒的味道啊。
之前做的 青瓜火腿卷，这个卷卷真的是简单快手又美味 首先准备好材料和工具。我买的火腿里面已经腌好了，所以只需要清洗一下就可以备用啦～葱绿和葱白分开切成葱花，青瓜刨成丝加少许盐拌匀腌制15分钟（这样可以让青瓜更脆） 接下来就是重要的步骤啦！