来河南一定要吃的特色小吃。在街上看到有卖蛋馍的，一定别错过！ 做蛋馍需要用平底锅，最好是那种可以烙饼的平底锅。因为要做成蛋卷的样子所以锅底要厚一点。 在锅里刷一层薄薄的油，开小火，放入擀好的面皮，慢慢的从一边推到另一边。等一面烙的差不多了再翻面。
作为一个在陕西呆过很多年的外地人（现在家乡在浙江），我对陕西面食还是有一些了解的。 先说结论：最好吃的面皮不是煎的！
首先，准备食材： 冬瓜500g左右、大蒜3-4瓣、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖少许、植物油2汤匙（30ml）、水淀粉适量 做法： 1. 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；蒜切片备用。2. 锅中放入2汤匙植物油，大火加热至冒烟，转小火，加入蒜片爆香。
这个我真的很有发言权！ 作为一个地道土著，广州酒家、莲香楼这样的老牌点心店我都不在话下，但要说最让我念念不忘的还是这家开了13年的私房糕点—— 源田汇 。
作为地道土鸡养殖户，我的客户群主要是中高端人群。下面我给你介绍一下土鸡的吃法以及营养价值 首先土鸡分为圈养和放养两类；一般市面上卖的土鸡都是圈养的。我这里说的放养鸡是指乡间田野里到处可见的散养土鸡。因为乡间田野是天然养殖场，没有污染源，所以肉质鲜美、口味极好。
我吃过最好的蛋炒茄子，是小时候在外公家吃的，当时还没有外卖，我爸又不怎么喜欢下厨，所以我外公家的菜式都比较简单。蛋炒茄子应该是湖南人比较喜欢的做法了，鲜香入味，绵软爽脆，配上白米饭能吃两大碗。
清炖健身鱼 原料：胖头鱼一条（约一斤半），豆腐一块，葱姜适量，料酒两匙，花椒十数粒，盐适量。做法：1、把胖头鱼清理干净后，剁成块。豆腐切成块。姜切片，葱切段。2、砂锅里放足量的水，再放入姜片和葱段，放入剁好的鱼，加入一勺料酒，烧开后再煮五六分钟。