肉是肥瘦相间的（当然如果是你自己家做而且你很喜欢纯瘦肉的味道和口感我也没话说），切成小丁，用油炸一下去除腥味（我一般用炒菜的油先稍微炸一下再炒，这样比较省油省时间。如果是一点点肥肉的话其实不用油炸也能去掉腥味，这个自己去试试能接受哪种味道决定吧～）其次，调馅儿。
我吃过很多用煮猪肉来做馅的饺子，最好吃的要数三鲜馅饺子了。 三鲜是用鱼肉做成的肉馅，里面夹杂着韭菜或者茴香，还有鸡蛋液。调好味的肉泥铺在饺子皮上，捏成饺子形状放入开水锅中煮熟就可以吃了。这样做出来的饺子非常好吃，你咬一口下去，有浓浓的鱼香味儿和蔬菜的清香，味道非常好。
最简单的做法，最好吃的做法【烧茄子】食材：老茄子一个、葱姜蒜适量 调料：生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺、豆瓣酱一勺、料酒适量； 步骤：1、茄子洗净去掉头尾，用手掰成小块（如果切的话，刀要斜着切，呈45度角）；2、炒锅烧热下油，油温升高后加入切好的茄子，小火慢慢煎至茄子变软并且微微发黄，盛出备用；3、
生皮熟皮我都做过，个人喜欢熟制的口感和味道。 -食材- 牛背肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、青花椒（干）、干辣椒段、香菜、熟芝麻、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、郫县豆瓣酱、豆腐乳、花生酱、麻油1. 牛肉切成2cm左右的块儿。2. 调料准备好。
现在市面上流行的烤鸭酱料很多，像甜面酱、香辣酱、沙拉酱、白醋、芥末、黄瓜条等等。这些酱料味道都很好，但是老北京人吃烤鸭最地道的方法，还是搭配着蒜泥一起吃。 在制作蘸料的时候，不要放过多的生蒜末，不然会冲淡鸭子的香味；也不要放醋和酱油，这样会影响鸭肉的颜色，看起来就不那么新鲜。
作为在法国待了很久的吃货，我可以负责任地告诉你，法式面包配什么东西好吃这个问题有答案了！ 首先我们要搞清楚什么叫“法式面包”？ 严格意义上的法式面包，是指用传统方法制作，没有添加任何化学添加剂和乳化剂的面包。
在日韩吃生鱼片的时候是不会给你放泡菜的..韩国是包生菜，吃的时候菜叶裹着饭团一起吃，有点像咱们这的泡菜拌米饭... 说到这生鱼片又得提起日本料理其中一绝—刺身（三文鱼刺身，海胆刺身等等），做这种鱼生吃是要有一定功底的，毕竟要是把寄生虫吃了那可是会要命的！所以在正规的日料店里面是有具备能做生鱼片师傅的。