2021年夏天的一个早上，我早起锻炼后回家已经上午9点了 ，看到我妈正在厨房里忙活，就问她在做什么好吃的，她说做韭菜盒子，问我吃不吃。我说非常想吃并且马上想要一个，我妈笑着说：你太急了，还没弄呢！ 我就在旁边等着，不知不觉睡着了……醒来的时候，妈妈已经包了好多了，叫我过来一起擀皮、包饺子。
作为一个青岛人，在北方很多城市基本都吃过煎饼果子，但是让我感觉最好吃的还是青岛的煎饼。 首先从原料上，青岛人的煎饼是粗粮做的，大部分以玉米面为主，还有少量的小麦面（我记忆中吃到的基本都是含小米的煎饼）；而我在天津吃到的大多数是用小麦面做的更接近天津锅巴菜的做法。
1.如何挑选新鲜的银杏 ①看外观 我们买回来的银杏，一般都是袋装的，首先可以看包装上的生产日期，其次要看一下袋子的封口有没有破损，最后看一下里面装的银杏果是不是完整无破损，如果有的话就说明是新鲜的。
这个真的不错，做出来我吃了两碗！ 首先把葱姜蒜都切片，备用；然后准备八角一个、桂皮一小块儿、香叶三片（其实我是用香菜根和韭菜叶子代替的～（因为没买到香叶） 锅里放油，加葱姜蒜+八角+桂皮+香叶爆香，放入豆瓣酱炒出红油，记得火不要太大，慢慢来，免得烧糊。
我是特别爱吃猪皮的，因为猪皮里面含有丰富的营养价值，而且口感很好，之前吃过的很多种猪皮，觉得最好吃的还是卤猪皮！ 做这一道菜的时候，要先将买来的新鲜猪皮洗干净，刮掉猪毛，切成适当的长度备用。然后将新鲜的生姜去皮、蒜瓣洗净，一并加入到冷水里，用大火熬成一锅汤。
天哪！怎么会有这么多人做卤水，好可怕。 我只想说，卤水就像红烧肉、糖醋排骨之类的，是一种万能的酱料，用来卤一切食材。 但卤水的精髓不是酱的味道，而是卤字本意“煮”的意思。 所以，用好卤水的诀窍就是要“旺火沸水加盖煮”。 像这道卤鸭掌，我用的材料就非常简单，鸭肉、姜、葱、生抽、老抽、料酒和冰糖。