1.先找一个可以密封的瓶子，清洗干净，确保无油无水 2.把芥菜(包菜、大头菜都行)冲洗干净，切掉老梗部分，如果很老就掰开，放一勺白糖拌匀，腌制一小时左右杀水 3.把杀好水的芥菜捞出，用凉白开冲洗干净，沥干水备用 4.找一个锅，放入两勺醋、三勺酱油、四勺白砂糖和适量辣椒酱（不喜欢吃辣的就不放），
1.首先把葡萄干洗净，沥干水分，备用；2.然后取一个盘，倒入面粉，搅拌均匀使面粉全部沾上水份，备用；3.接下来将粘满面粉的葡萄干用手抓成团，备用；4.接着准备一碗水，再取少许玉米淀粉，与适量清水调匀成淀粉水备用；5.然后将做好的团块放入冰箱冷藏半小时至硬;6.最后起锅热油，待油温六成热时，
我吃过最好吃的炒腊味，是老家堂哥做的。 那还是二十多年前，我读高中的时候，每年过年都能吃到堂哥亲手做的炒腊味。 印象中，堂哥长得高高的，很瘦，戴着一副深度近视眼镜，文质彬彬的，说话温温柔柔，非常有礼貌。他非常勤快，也很擅长厨艺，家里家外都是一手操心起来。
第一次在知乎上的回答问题。 作为在陕西西安混了小十年的人，对于肉夹馍可谓是非常的了解。 按照传统的吃法，吃肉夹馍是最讲究的。首先，你要选一家卖馍最棒的地方，叫作“泡馍”（这个字读pu 4声），把刚出锅的白吉馍（别称“酥馍”）用筷子夹起，放在碗中间，然后把烧热的汤汁浇上去。
之前在酒店吃过一个类似炖竹荪的菜，印象非常之深。 后来自己买了竹荪回家，在网上搜到了这个菜的做法，做给老公吃，他也非常喜欢。于是这次在自家厨房实践了一下，发出来供大家参考。
做薯条最好选用土豆淀粉含量较高的，比如黄心土豆，而不要选择白心的，因为白心的土豆吃起来会比较粉。 首先准备两个中等大小的土豆去皮洗干净；然后切成条状，尽量切得粗细均匀一点，不然一会儿油炸的时候受热也会不均匀；全部切好之后放清水里泡一下洗去土豆表面的淀粉，捞出控干水分备用。
1. 准备食材。（这里我放了两个鸡蛋，因为觉得这样子会更有蛋香味道更丰富一点啦~） 洋葱一个，切成细丝；新鲜鸡翅中6-8个，剁成小块；生姜两片去腥；香葱两根打结。 调料：生抽、料酒、老抽、白糖、盐、胡椒粉、干淀粉。