1、蛋炒饭 准备一碗白米饭，一个鸡蛋。锅里热油，把打散的蛋液倒入锅内快速炒熟盛出待用。另起锅，把隔夜饭倒进去不断翻炒；加入黄瓜丁或者火腿粒（如果是纯米饭就加一些胡萝卜丁和青菜）一起翻炒；最后把炒熟的鸡蛋放进去拌炒均匀即可。
分享一个最简单的做法，香辣过瘾，肉质软烂！ 准备食材：卤猪头肉、小米椒、香葱、姜、蒜，调料有生抽、老抽、豆瓣酱。 1.猪头肉凉后切成薄片（稍微厚一点）；小米椒切圈；葱姜蒜切片。2.锅中热油，放入豆瓣酱和老干妈炒出红油，然后加入葱姜片爆香。
我们南方人爱吃米，我也很爱，所以也总是做一些关于米的美食。比如煲仔饭、蛋炒饭等等。要说哪种米饭最香最好吃，我觉得是腊肠蒸饭！ 用新鲜的食材搭配香滑的糯米，再配上独具风味的广式腊肠，简单蒸熟后，粒粒米饭上都泛着油光，混合着腊香的滋味，吃起来特别的开胃又有食欲。
本人长在济阳，在长清上大学，对长清的美食还是有所了解的，给大家说说。 说到吃，不得不提长清的特色——大饼卷锅贴（别的地方没见过），街上好多卖煎饼果子的，但大多是鸡蛋、葱花、煎饼果子酱这些原料，而大饼锅贴主要是由黄瓜、韭菜、鸡蛋做成的，而且饼很大很厚实，价格一般在5元左右，相当实惠了有没有！
在东北，肉要炖得烂熟、粉条也要软和才好。 做法一 1.五花肉切块放入冷水锅中煮出血沫后捞出冲净沥干； 2.锅内重新放适量油烧热将葱姜蒜八角花椒炸香盛出放在五花肉上； 3.放入桂皮、香叶和冰糖小火煸炒至肉微黄； 4.放入料酒、
这个菜我做过好多次，每次都很受欢迎。 首先，把土豆去皮后切成滚刀块（切的时候最好带上一次性手套，否则容易粘手）。 其次，把香葱、辣椒切丝，蒜切片备用。 最后一步，也是最关键的——调汁儿！ 我这人有怪癖，做任何菜都必放盐、糖和生抽，而且放的比例从不看食谱或参考别人做法。