1、臊子面，甘肃陕西都有臊子面，不过陕西的臊子面很酸辣，而甘肃的偏咸香，但都少不了肥肉臊子和酱油的味道啊！ 2、浆水面，这个只有甘肃有，用面粉发酵后制作而成（类似于我们这儿的凉皮），调里面用辣椒油和醋调制过，吃起来又酸又辣特别开胃。
我觉着黄豆酱这个东西，吃的就是一个味道吧！ 我吃过很多品牌的黄豆酱，也买过一些黄豆酱，现在家里吃的一般就是六必居和黄豆王这两个品牌。
当然是香椿了！ 作为在北方长大的孩子，每年最幸福的时刻就是春天的香椿季节，香椿配着辣椒酱油醋，拌成饺子馅儿，简直人间美味。 那个时候家里种着两棵树，一棵是樱桃树，开的花很漂亮，另一棵就是香椿树了。到了春天，一树碧绿，上面挂着一簇簇如头发般细长的嫩芽，这就是香椿。
一、红烧排骨 主料：猪小排（五花肉）500克，葱一小段，姜3片； 辅料：料酒2汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐适量； 做法步骤： 1.将排骨放入清水中浸泡半小时去血水。 2.捞出控干水分准备好姜片和葱段。 3.将排骨放入锅中，倒入足量冷水，烧开焯烫至出血沫。
我小时候，每年快过年的时候，父母都会腌一大缸子酸蒜。这玩意儿做起来特简单，基本上没啥技术含量，主要原料是大蒜、盐，其他什么醋啊酱油啊都可以有，没有也行。 首先得买上足够一缸子大蒜的蒜头。
2013年做的，发在豆瓣。 配图片 做汤的原料很简单，一根两根三根的萝卜，一个鸡蛋，一把面粉。 先说原料的处理； 萝卜切成薄片（千万别切丝啊！），撒适量的盐腌制二十分钟左右，杀出水分，捏干备用。 一个蛋一颗米打散成蛋液，加入两勺左右的面粉搅拌成糊状。
分享一个特别简单快手的做法 材料准备： 新鲜腌制的咸鸭蛋2个，大蒜7-8瓣（不喜欢吃蒜的就别放了），小米椒3-4颗，香葱2根，生抽、陈醋、白糖、植物油适量。 第一步： 把咸鸭蛋和辣椒放到一起，用勺子轻轻敲出裂纹，这一步是为了让辣味进去更均匀； 第二步： 大蒜切成蒜末，小米椒切圈，香葱洗净切碎。