保定的酱很好吃的，和北京的二八酱、天津的津春酱可不一样——用大豆做的。 记得小时候，家里来客人了，母亲会弄个鸡蛋炒面，加点豆瓣酱、花生酱，那味道可好吃了。 后来，自己到了外地工作，吃过不少地方的酱，但总觉得不如母亲做得好吃。大概十几年前吧，开始流行送有机蔬菜。
【原料】 羊肉（熟） 500克，菠菜200克。【调料/腌料】 植物油3大匙，大葱1根，姜2片，大蒜4瓣，香菜少许，盐1小匙，味精半小匙，料酒1大匙，香油半大匙，淀粉适量做法：1、菠菜择洗干净，切成段；大葱去皮，洗净切花；姜、蒜均去皮，洗净切片备用；香菜摘去根部洗净备用。
我用的就是最简单的做法，把杀好洗净的白鳝鱼（我们这里叫银鱼）用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟左右； 然后摆盘放入蒸锅，大火烧开后转小火慢慢蒸熟（大概是8分钟）即可取出； 最后调个酱汁淋在银鱼上面，我这个酱汁是剁椒汁+生抽+白糖+香醋调的，味道还不错呢~还有种做法是用豆腐和银鱼一起蒸，也很好吃～
猪皮的处理方法是： 把买回来的猪肉皮放在水龙头下冲洗干净，洗掉表面的油脂（不然会很腻），然后用刀刮干净毛刺，再用清水冲净备用； 锅里放两勺油，热后放入葱姜蒜爆香，倒入生抽和老抽适量，加入八角、桂皮和香叶，然后放入处理干净的猪皮，小火焖煮10分钟左右，
草莓的吃法很多，最简单又最美味的，就是煮一煮了吃！ 买回来的新鲜草莓，用清水冲洗干净后，再用盐水浸泡10分钟左右，这样能有效地去除草莓表面的农药残留。 煮草莓之前，我们先来准备一点冰糖。用冰糖来煮草莓的话，味道会更好一些哦~冰糖和草莓都准备好了之后，接下来就来煮吧！
作为一个地地道道的重庆人，辣椒炒肥肠对我来说简直再熟悉不过了，因为我家就住在一个巷子里，旁边就是菜市场，每天都可以闻到从里面飘出来的辣椒炒肥肠的味道，那味道是真的香啊！ 每次路过都要买上一斤，回家拌着白米饭吃，那简直是人间美味啊！