这个简单，我做牛肉的时候很少放香料，因为我觉得香料的味道会掩盖住牛肉本身的味道。今天做的这道菜用到了牛腱子肉，牛腱子肉在买的时候让人家给切块了 。准备香料，香芹去叶子留茎部，清洗干净切成段。锅中烧水，放入切好的香芹焯水，加少许食盐，这样香味会更浓郁些。另起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜和干辣椒爆香。
炖着吃，最香了！ 先说料，葱姜蒜是一定要有的，再来两个大料，三片桂皮，几粒花椒。 然后选肉，我最喜欢吃里脊和腰花，如果是炖给小朋友吃的，建议买里脊，炖的时候加点胡萝卜块一起，颜色看起来会很漂亮，大人吃了也是很好的。
我吃过用牛排骨做汤，也吃过用牛腱子肉做的汤，还吃过用清水煮的清炖牛肉汤，味道都还不错。 先来说一下用牛排骨做汤的味道。这是我小时候我妈给我做的味道，已经记不清具体用料和做法了。只记得骨头是洗过敲碎之后直接放到锅里用小火炖出来的，有胡萝卜和白萝卜，还有西红柿，炖出来味道咸鲜香美，特别好吃。
推荐五款简单快手又营养的汤品，搭配一碗热汤面，美味又饱腹！ #胡萝卜土豆排骨汤# 准备食材：排骨、胡萝卜、土豆、葱、姜。
1.土豆洗净，用刮皮器去掉外皮 2.切条，然后泡水里防止氧化变色 3.锅里加入足量的水，将水煮沸后，放入处理好的土豆条 4.中火煮开后再煮5分钟，然后将煮熟的土豆条捞出沥干水分备用（不要煮太久哈） 5.锅中倒入适量的油，将筷子放在油中，若筷子周围迅速形成气泡，就说明油温差不多了，
小时候住在乡下的姥姥家，每年到了夏天就住那里，一住就是两个月。 夏天嘛，除了晚上有点冷之外，其他时间都好得很。尤其是上午和下午太阳出来的时候，热得让人睡不着，于是奶奶和姥爷就搬出躺椅，在门口喝茶，看着邻居的大爷大妈们下象棋、打扑克。我们就搬着小桌子坐在旁边，桌上放着西瓜、冰棍儿和水壶。