用料 羊肚适量，香菜一两根、葱白一根、蒜三瓣、姜一块、干辣椒两个、孜然一小勺、生抽两大勺、老抽三四滴、白酒一勺、白糖少量、胡椒粉少量。 做法步骤 1.准备好所需材料。我买的是已经处理干净的羊肚（超市冷冻柜里有卖，很方便），回来用清水冲洗干净，沥干水分待用。也可以买点羊肉炖汤喝。
一、雪豆烧鸭子 原料： 光鸭1只，红豆300克，青红椒各2根；葱半棵切段，半棵切碎；老姜5片；八角2颗；料酒1大匙；盐1/2小匙；湿淀粉适量做法：1.将红豆洗净后用清水浸泡4小时备用;2.光鸭去除头颈、翅膀及内脏后洗净，斩成约3cm大小的块，
哈哈，这个我可太有回答了！ 作为一个在南方长大的人，我是真真的见多了用豆苗来做的美食了！ 先说一下豆苗粥的做法吧~其实也挺简单的啦～ 用清水将豆苗清洗干净后，浸泡一个小时左右。
@上海老正兴 说的很详细了，我就说一点关于蒲公英的典故吧！ 小时候看《射雕英雄传》，里面有个叫“丘处机”的人，他教郭靖学武功之前，先让他吃了“百草霜”（就是卫生巾），说是能增加内力。
清炒最好吃，也能最大程度保持冬笋新鲜脆嫩的口感 【准备食材】：冬笋、葱、小米椒 【制作过程】1.把冬笋切掉老根部分备用；葱切丝、小米椒切圈一起放碗里备用。
我喜欢吃刚刚出锅的手抓饼，酥脆的一塌糊涂，凉掉的就不咋好吃啦~ 之前在天津吃的，10块钱一张巨便宜！ 推荐做法：1、准备两个鸡蛋打散备用； （我喜欢吃流黄的，所以蛋液会稍微多一点）2、准备一小撮洋葱和两根香菜碎，加入两大勺白芝麻和一大勺辣椒面，搅拌均匀后静置十分钟入味儿。
夏天来了，吃猪蹄最怕油腻，以前做法都是先煮再卤最后烤制，又糊又脏还耗时间，其实可以改刀成小块后直接蒸熟，不用焯烫去血沫更省事！ 新鲜猪蹄2个（如果不喜欢吃猪蹄筋和骨头可以多加些肉）、葱结、姜块、八角3颗、桂皮1小段、香叶3片、料酒4勺、生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉1茶匙、白糖1勺。
北京全聚德的烤鸭好吃，但是太贵了！ 便宜坊的烤鸭便宜，但皮不那么焦嫩，肉比较稀松。 还是自己在家做最好吃！ 北京小吃除了烤鸭以外，还有豆汁儿、炸酱面、卤煮火烧。 这些小吃都不适合外带，出了京城就很难吃到地道的了，所以外地游客常会买些烤鸭带回家。 但是大家买回来的烤鸭都是一整只，怎么吃呢？