这个要看个人喜好啦~ 常见的鱼皮有鲨鱼皮（沙尖鱼皮）、青鱼皮、黄鱼皮等，其中又以鲨鱼的皮最常见。 我自己是比较喜欢鲨鱼的皮~因为觉得比较Q弹有嚼劲~ 以下是我做过的一些鱼皮料理，简单快手又美味～凉拌鱼皮做法：鱼皮切丝，用姜丝、蒜米、小米椒圈、香菜段、生抽、香醋、白糖、麻油拌均即可。
首先，要选好的面，是新鲜面团，不是干巴巴的挂面（虽然也很好吃）。其次，要有好的炸制手法。 很多人做油炸食品有一个习惯性的错误，就是喜欢把菜全部倒进油锅，这种做法是不正确的！ 正确的方法应该是，先把油温烧至6成热左右（120℃-140℃之间），然后把食物分批慢慢的放进锅里，这样才能保证菜品的外酥里嫩。
作为一个在四川长大的人，对牛油真的是又爱又恨。 喜欢的它的味道，讨厌它的油腻。但是无论怎样都无法掩盖它美味的事实。接下来推荐几种用牛油做的美食。1.红糖糍粑 材料：糯米500g、白砂糖250g、植物油适量、水适量，当然还有最重要的--牛油！
1 首先就是切茄子了，很多朋友会问为什么别的做法都是切条或者切块啊，但是茄子切条和块就不好吃了呢？其实这是因为茄子的表面有一层蜡质，如果直接切成条或者块后很容易氧化变黑影响卖相的哈！
首先，作为一个地地道道的东北人，我喜欢吃拌饭。 小时候住在部队大院里，附近有个小村子，村子里面有个菜市，每天下午五点多，村里的人就会拿着小凳子在小摊前坐满。卖的是什么，就是各种新鲜蔬菜，有农村自家种的青菜，也有早市上买的大白菜和萝卜之类的。