我吃过最好吃的马肉是风干马肉，做法也很简单。 买来的马肉用水冲洗干净，切成薄片（越薄越好），加上生抽、老抽、辣椒面、花椒粉、盐、白糖、大蒜一起搅匀了腌制两个小时左右。 平底锅里放适量植物油，烧热后把腌好的马肉片倒进去炒到半熟，盛出来备用。
用白萝卜或者胡萝卜做汤吧，材料： 主料：兔肉200克，萝卜300克.调料;料酒10克，盐3克，味精2克，葱8克，姜5克，豆油30克，鸡汤700毫升.制作： 1.将兔肉洗净切片；萝卜去皮切块；葱姜洗净切成段、片．2.将油烧热，放入葱段、姜片煸香，加入兔肉片煸炒至变色，加水及料酒、味精、精盐，
之前写过，分享出来供参考~ 首先明确一个问题，炒肉时候，一定是肉类先放盐！否则会严重破坏肉质。（划重点） 接下来分享一下我炒肉的技巧～ 1.选肉 有朋友问过我，吃草食动物的肉类可以吗？当然可以！ 比如牛里脊、外脊，这些都是可以用炒的。
材料：菜花半个，胡萝卜1根，色拉油适量，食盐适量 做法步骤 1.准备好所有食材 2.胡萝卜去皮切成片再改刀成花状，菜花掰小朵洗净备用 3.锅上火加入足量清水烧开后将菜花放入焯水至断生捞出控水待用4.将锅内油烧热后倒入菜花和胡萝卜翻炒片刻5.然后加入适量食盐调味即可 小贴士：
香酥脆嫩，外酥里嫩，松酥爽口 1.挑选新鲜、肉厚的撅嘴鱼（学名：黑鱼），处理干净后用刀紧贴鱼肉边缘，轻轻刮去鱼刺和鱼皮。 2.鱼肉中加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。3.打一个鸡蛋加入少许清水搅匀待用；面粉中放入泡打粉搅成糊状。