原料：河蟹、食盐、姜、葱段、生抽、白糖、绍酒、豆瓣、花椒、干辣椒节做法：1、选个头比较大的活河蟹，放入水里浸泡20分钟，洗净捞起放入煮沸的水锅中汆一分钟后捞起，晾凉，拆去蟹斗、蟹盖，斩成六块待用（也可根据蟹的大小斩块）。
1.首先，洗洗干净 2.然后切片儿或切丝都可以啦！ 3.切点蒜末、葱花备用（多放些会比较提味）4．调料汁很重要哦！将一勺香油、两勺生抽、四勺芥末膏、五勺白糖、少许醋调成汁备用。（这个可以根据自己的口感来调节哟~如果喜欢辣的可以放些辣椒油）5.将切好的葱蒜放入盆中，然后倒入刚才的料汁，搅拌均匀即可。
烤鱿鱼的正宗做法是大连海鲜烧烤的吃法，味道超级棒！ 首先把买来的新鲜鱿鱼去掉内脏和头，用刀刮去黑膜，冲洗干净后切成块状，用料酒、生抽、老抽腌渍半小时以上。 用竹签或钢丝球架起鱿鱼架子，烤箱200℃预热5分钟，放入容器内，上下火烘烤15分钟左右（中间可以翻面一次）。
我有一朋友，超级爱吃炒蚕豆，他第一次吃这个菜是在上海的一家小饭馆里，当时觉得这味道实在是太好了，从此之后便念念不忘。 他是个很讲究吃的人，自己也在网络上做了一些功课，看过一些相关的菜谱，但是做出来的味道都是不如那家小店里的。
这个我要来分享，我可是个吃货哈哈哈～ 我先来说一个我觉得很特别也很好吃的做法吧！ 就是肥肠➕年糕 准备材料有葱、姜、蒜、尖椒、红椒、桂皮、八角、豆瓣酱、生抽老抽、料酒、醋、糖（爱吃辣的可以放一些干辣椒） 年糕可以提前泡一会儿，这样更容易熟。
2021年8月更新 最近很多朋友说买的玉米不好爆，我这里说的爆米花制作方法只是适合新鲜的脆甜玉米 有些人用老甜玉米或者糯玉米做的爆米花，可能是我孤陋寡闻，我确实不知道怎么做才能好吃。。。。。首先，你要买一个爆米花的机器！网上很多，自己搜吧。