我是很爱吃鱼的，所以总结了一下自己会做的一些鱼的做法，分享给你们~ 自己做鱼的话最省心的方法就是把鱼洗干净晾干或者擦干水，然后把处理好的鱼放进盐、鸡精、五香粉、白糖（腌制15---20分钟）； 然后锅中放油，油热以后把鱼放进去煎，煎至两面发黄就可以盛出来了； 接下来就可以做佐餐酱了，
这个真的很好吃啊！ 首先把瓠子刮去外皮，清洗干净后切成薄片状。（切的时候尽量薄一些） 番茄去皮，切小块备用；红辣椒切小圈，香葱和蒜瓣都切成末。 再往锅中放入少许油烧热，下入辣椒爆香后，倒入切好的西红柿，翻炒至出汁且粘稠时，加入一勺番茄酱、两勺生抽和半勺老抽，再撒入适量白糖提鲜。
现在，不少上班族热衷于食用方便食品，却忽视了这些食品往往在制作过程会放入很多食品添加剂，这些添加剂虽符合国家标准，但摄入过量也会对人体健康造成损害。尤其是女性更应该远离方便面，土豆泥、比萨之类的方便速食。方便面大多是用精白面粉制成，所含淀粉进过油炸后形成了高盐、高脂的快餐。
擀面条加碱，主要是为了增加它的酥脆度，同时也可保持颜色，使其更加鲜亮。1、如果面条里裹进了氧气，做熟之后就容易发白、发“死”，失去了弹性，而用凉水下锅，面条被水迅速浸润，就不容易进氧气。2、而用热水下锅，面条在热水中容易表面已经煮熟，而内而还很硬，导致煮不熟。