这个要看个人喜好啦~ 常见的鱼皮有鲨鱼皮（沙尖鱼皮）、青鱼皮、黄鱼皮等，其中又以鲨鱼的皮最常见。 我自己是比较喜欢鲨鱼的皮~因为觉得比较Q弹有嚼劲~ 以下是我做过的一些鱼皮料理，简单快手又美味～凉拌鱼皮做法：鱼皮切丝，用姜丝、蒜米、小米椒圈、香菜段、生抽、香醋、白糖、麻油拌均即可。
小时候最享受的就是暑假 那时候爸爸妈妈还在上班，我早上起来做完作业以后没事儿干 就经常到夜市上去逛 当时最流行的是烧烤和炒酸奶 每次去都要买上两串烤面筋 一串五毛钱 当时觉得五毛钱一串的烤面筋简直太奢侈了 但是每次我都吃得津津有味 直到有一天 我竟然在面筋里吃出了辣条的味道！！！
我们这里一般做香辣虾都是干锅的做法，不加水直接做的，这样更香！ 配料也很简单，葱、姜、干辣椒、花椒，再加一些香菜和芝麻。这个辣椒根据自己的口味放吧，我吃的不是很辣所以放的比较少。
作为东北人，豆腐卷是我很喜欢的特色食品之一。 烤好的豆腐卷，表皮脆脆的，里面软软的，加上韭菜的独特香气，吃起来真叫一个香。以前我还不喜欢吃韭菜的时候，对于豆腐卷却是情有独钟。 记得小时候，家里来客人了就会做这个吃。大人会先把豆腐卷做好，然后放到灶坑里烤。
1.准备食材 2.切点葱姜蒜3.把泡发的苔干冲洗干净，然后用剪刀剪成小段备用 4.锅里烧开水，将切好的苔干放进去焯一下水，然后舀起来沥干水分放在一旁备用。
作为山西人，以面食为主，对这个问题很有发言权！ 首先，这个面的做法非常简单，面条煮熟捞出放碗里，鸡蛋打散炒熟捣碎，番茄切成块状（喜欢籽的可以留下），葱花、香菜备用。然后把它们混在一起，加两勺白芝麻和适量盐拌匀就可以开吃了。有食欲吗？
@耳帝 的这道“黄瓜木耳炒鸡蛋”确实不错，值得推荐！ 虽然这道菜里加入了木耳和鸡蛋，但依然不失为一道清淡的菜肴。因为蔬菜本身含有的天然调味料足以让菜肴入味儿了~所以不需要额外多放佐料。1、首先，把材料准备好：嫩黄瓜两根、鲜木耳五朵、鸡蛋两个。注意新鲜程度，不然味道大打折扣。
食材准备： 芹菜500g、豆腐250g、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、水淀粉适量、食用油适量； 制作过程： 第一步：芹菜摘去叶子，清洗干净后切成段状，豆腐切成小块备用； 第二步：起锅热油，油热之后加入切好的豆腐块开始煎制，煎至一面金黄色后翻至另一面继续煎制，