用料 皮皮虾500g 五香粉2茶匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 白砂糖1汤匙 清水适量 香菜2棵 姜1块 黄酒1汤匙做法 将皮皮虾用清水冲洗几遍，沥干水备用； 锅内加少许油烧热，放入处理干净的皮皮虾略微煎一下，煎至表面呈金黄色盛出备用。
作为云南人，我好像没资格答这道题…不过既然邀请我了，就分享一下我觉得好吃的牛腩做法吧！ 首先，做牛腩最好的部位一定是牛腩块而不是牛腩丝。其次，一定要用压力锅来做！最后，调料一定别忘了放草果和白胡椒！我做牛腩最喜欢用的食材是土豆和萝卜，所以最常用的搭配就是萝卜炖牛腩或者土豆炖牛腩。
第一次吃发霉的东西，所以来回答一下这道有意思的题目 之前没有关注过毛豆发芽或者发霉的问题 所以看到这个问题的时候十分好奇，于是就买了两个鸡蛋那么大的一盒毛豆（500G），准备试一试 看这个盖子上的气孔，应该还是蛮新鲜的吧 然后，我泡了一夜 这是第二天早上的，表面有一点微微的发黄，但是摸上去是干爽的，
我做的卤煮火烧（这个叫法在天津比较普遍，北京似乎叫做炸酱）。 用的是现成的烤鸭块 原料很简单，鸭块、豆腐、胡萝卜、青豆、香菇（用热水焯一下去腥味）、八角、桂皮、香叶、辣椒段、老抽、生抽、白糖。
梅菜是咸的，做白味的肯定不行。所以，要好吃就必须得带点辣味进去。至于做法嘛。。。简单！ 准备原料：新鲜梅菜、剁辣椒（或者泡椒）、姜、蒜、葱。
@Kiki 的答案很好，我来补充一个我喜欢的肉沫做法——蒜香肉末粉丝。 食材： 猪瘦肉末、细粉丝、香葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、玉米淀粉 步骤： 1.粉丝用冷水泡软，香葱、大蒜切碎备用 2.猪肉末里加少许盐、生抽、白胡椒粉、