20 年前的夏天，在老家一个普通得不能再普通的院子里，我亲手做了一个巨大的泡菜坛子，给我心爱的母亲准备了 20 罐腌泡菜，给弟弟妹妹们做了 10 多罐腌酸菜。从那时起，我对腌制食品有了浓厚的兴趣。后来离开了家乡，这种兴趣依然不减。我尝试了各种不同的方法来做咸菜和咸蛋，但是总找不到让我满意的味道。
作为一个在山西长大的人，我觉得我非常有资格来回答这个问题！ （先跑个题） 在太原的话，最好吃的盖浇饭大概要数金虎便利店卖的醋溜芽苗了。五块钱一份，微辣口味的，配着白米饭一口下去酸甜可口，让人食欲大振。
说到这个可就不止三两句能说的清了，我见过的、吃过的蜜饯真是太多了 不过我记忆中最好吃的还是小时候奶奶自己做的蜜饯，后来因为奶奶去世就再也没机会吃到她做的蜜饯了，所以记忆中最美味的那道蜜饯也就成了念念不忘却再也回不去的回忆中的味道~说起来我奶奶年轻的时候可是个手很巧的人，会做的美食可不止一道两道。
先看看这道菜的做法，顺便分享两个小秘诀 烤羊排的详细做法 一、羊排洗净，加入葱、姜、料酒去腥 二、洋葱切末备用 三、羊排放入电压力锅中 四、加入适量的清水，没过羊排即可 五、加入适量洋葱 六、适量辣椒粉 七、适量的孜然粉 八、适量的胡椒粉 九、适量的老抽酱油 十、适量生抽 十一、适量的白糖提鲜 十二、
作为一个在济南生活了70多年（加上小时候）的人，可以负责任的告诉你， 以前灌香肠，现在好像没有了。 因为我家以前就住在腊山脚下，距离铁路不远，所以经常看见运送猪的货车。
2014年，我在北京，那时候在饭馆吃鸡汤，要的就是清水炖的鸡汤，可是店家给我的鸡汤里面却有很多的小沫子，就那种白色的一块一块的东西，我不知道那是什么东西，觉得不干净，就问老板那个白沫是什么，老板很轻蔑地告诉我，那都是鸡油，营养都在那里头呢。
2.准备原料 腊鹅一只，鸡蛋4-5个，生姜，酱油，料酒，白糖，花生油，八角，桂皮，干辣椒 3.制作过程 (1)将腊鹅清洗干净后砍成块待用。 (2)烧开水后把切好的鹅块放进去焯一遍。这样可以把多余的盐分给逼出来，同时也去除血水和腥味。这个过程非常重要。
- 准备好食材，鸡爪剪去指甲冲洗干净备用；- 小锅中放入适量的水烧开，将清洗干净的鸡爪放入锅中焯水3分钟去腥；- 捞出焯好水的鸡爪用清水冲洗一下；- 将冲洗好的鸡爪沥干水分备用；- 准备好炸鸡粉适量，放入处理好的鸡爪抓匀腌制20分钟以上；- 因为我家孩子不太喜欢吃葱所以我就没有放葱花，