肉丝要炒得嫩而且入味，有3个要点：1、腌制：切配好食材后，加入少许盐、生粉（建议不要用淀粉）抓拌均匀，盐不要放太多，一点点就行，因为腌制过程中还会进味。2、火候：热锅凉油滑炒，大火快炒，锅中出现密集的啪啪响声，立即出锅，千万别炒太久，肉质会变老。
昨天朋友给我送来两斤多排骨，我正愁着怎么吃，结果晚上做了这道糖醋排骨！酸酸甜甜的味道，连吃两大块儿！实在是太开胃了！夏天就要到了，这道菜的做法非常简单，吃起来却非常美味，关键还不咋长肉，爱吃的可千万不要错过啦~ 准备食材： 排骨、葱姜蒜、冰糖、醋、生抽、老抽、料酒。
喜欢咸口的可以试试这个，香酥黄油花生饼 配方：低筋面粉100g 黄油65g（室温软化） 鸡蛋一个 细砂糖40g 花生粉30g 苏打粉1/2小勺（约3g） 盐1/4小勺（约1.5g）做法：除黄油和花生粉外所有材料混合搅匀后，加入软化的黄油继续搅拌成顺滑的面团，拌入花生粉，
面包和鸡蛋是生活中最常见的早餐，如果将二者结合，会是一种怎样的美味体验呢？其实早在1837年，巴黎的《美食家》杂志中就有记载，法国人用核桃汁、牛奶和鸡蛋制作“坚果巧克力面包”作为早午餐食用。而现代面包裹鸡蛋的做法，据说是由美国旅法厨师在20世纪50年代所发明，后来在欧美国家流行起来。
1. 先说说烤制的方法吧，其实很简单的，把鲍鱼清洗干净之后，在表面划上花刀，然后直接送入烤箱（或者微波炉），设定温度为220°C左右，时间约8分钟左右即可，这时候的鲍鱼已经很软糯了；如果你不喜欢太软的鲍鱼，可以在最后一刻钟左右，调成大火，让水分迅速蒸发，使鲍鱼保持一定的硬度。
我也不知道。 最近迷上了在蔬菜底下锅煮，结果越煮越上瘾，已经煮了整整三锅。 我尝试了土豆、藕、胡萝卜、冬瓜、玉米等等各种蔬菜，发现最好吃的还是土豆和藕！做法超级简单！ 第一步，选食材。
很多人做鸡汤，都只知其一不知其二。 我妈妈炖鸡汤是一绝！她做的鸡汤味道纯正、营养美味，我每次回去都会让我喝两碗…… 其实做法也不难，将鸡清洗干净血水，冷水下锅，煮开撇去浮沫后放入切好的葱白、生姜片，再倒一点料酒进去去腥增香。 小火慢炖一个小时后，调入食盐。