【豆沙酥】 准备材料 水油皮材料：中筋面粉100克，猪油25克，细砂糖15克，水45克；油酥材料：低粉80克，猪油40克；馅料：红豆沙适量 制作步骤 1、首先将水油皮原料全部混合在一起和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟备用；再将油酥原料全部混合均匀和成面团，同样松弛15分钟备用。
我喜欢吃鱼头，对鱼身不感兴趣。所以没有深度吃过多少种鱼肉 不过我可以分享一下我吃过的鱼肉里感觉比较好的几种 都是野生的鱼类，味道比较浓郁鲜 首先当然是我最爱的胖头鱼（鳙鱼）的鱼脑 平时炖汤喝简直美味到不行啊～ 用它做的豆腐汤、酸菜鱼、鱼丸、肉饼等等都超级赞的~ 除了鱼脑，鱼肉一部分用来做丸子，
1.贵妃梨，又称“秋月”梨、“秋白梨”，是华北地区最著名的传统优良品种之一，主要产地位于河北省怀来县一带的官厅水库附近及北京延庆县的龙庆峡和山西的宁武等地。 20世纪80年代中期由天津果品研究所从日本引进试种获得成功，其品质与日本梨相似，所以又称“日本的秋子梨”。
甜面酱是制作酱菜、熏酱等不可缺少的调料，用甜酱腌制而成的食品风味独特。 做炸酱时，要用小火慢慢熬，不然会糊锅。 食材准备：猪肉馅500g、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、白糖4勺 制作方法：1.在锅中加入少许的油，烧热之后将肉馅放入其中进行翻炒。
作为浙江人，最爱的还是笋。嫩嫩的毛笋、甜丝丝的麻笋、脆生生的淡菜笋，当然还有必不可少的腌笃鲜竹笋（咸肉+竹笋+新鲜猪肉炖的汤） 不过要说最奇特的吃法，那就是“咸菜笋壳包”了。我老家有个习俗，就是过年一定得吃咸菜笋壳包。这个菜的做法有点麻烦，一般人家都不自己做的，要去买现成的。
食材准备 鸭腿500g、豆瓣酱2勺、八角3个、桂皮1小块、香叶5片、干辣椒5个、花椒适量、料酒1勺、老抽6勺、白糖2g、食用油适量 制作步骤 1.将鸭腿清洗干净，去除表面的水分或者擦干表面水分； 2.准备好香料与锅中需要放入的调料； 3.锅内热油，加入花椒、干辣椒爆香； 4.倒入鸭腿块，