我最喜欢的是黄皮圆葱，味道香甜，辣味也不重。买回来以后，去掉最外面的一圈嫩叶子，用刀轻轻刮去表皮（有些很厚），清水冲洗干净，就可以准备下锅了。 用来做配菜或者配料都很棒！ 比如，和鸡蛋一起摊个蛋饼，香喷喷的~ 还可以切了之后拌在米饭里，包你多吃两碗饭！
如果人们生活在农村，可能很多都吃过蒸螃蟹，甚至自家的蟹苗长势非常好，也会考虑卖掉一些，拿一些蒸着吃，那么吃蒸螃蟹有什么作用呢？又有什么好处呢？
在土豆的选购方面，要选水分充足的，这样削好的丝在炒煮时才会爽脆。在刀工方面，土豆丝要切得细细的，越细越好：切完后放到清水里泡一泡，再把土豆丝泡在水里时加一点醋，这样可以加快土豆丝的氧化，氧化后的土豆丝就不会黏糊在一起。
我是很爱吃鱼的，所以总结了一下自己会做的一些鱼的做法，分享给你们~ 自己做鱼的话最省心的方法就是把鱼洗干净晾干或者擦干水，然后把处理好的鱼放进盐、鸡精、五香粉、白糖（腌制15---20分钟）； 然后锅中放油，油热以后把鱼放进去煎，煎至两面发黄就可以盛出来了； 接下来就可以做佐餐酱了，
我吃过最好吃的柿子，是去年十月在腾冲盈江公路上买的，十元五斤，甜脆可口，皮薄如纸，颜色嫩黄。司机是一个憨厚的腾冲小哥，他说这种柿子叫“牛角柿”，当地人多用来做柿饼，味道甚好。不过我最喜欢的柿种要数“酒瓶柿”和“冰糖柿”，前者口感粉糯、香甜，后者脆甜可口 。