蒸菜是中国传统烹饪方式之一，历史悠久！相较于煎、炸等烹调方法，它既保持了菜品的营养，又具有清淡鲜香的饮食风味。那么有哪些食材适合做蒸菜呢？
土豆是最为常见的一种蔬菜，人们都爱食用它。 即使不去餐馆吃饭，自己在家里做饭，也会经常吃些土豆。 有次朋友来我们家吃饭，做了个干锅土豆，味道不错。后来，她又问我，有没有简单又好吃的土豆菜可以跟她分享一下。我想了很久，还真是没想起来。
食材准备 牛里脊肉、青红辣椒、香菜、生抽、老抽、醋、白糖、盐、料酒、食用油。 具体做法 1.牛里脊肉洗净，切丝，用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时以上；青红辣椒去籽，洗净，切丝；香菜洗净，切段；2.锅中烧油，油温七成热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉丝，快速翻锅，炒至变色，捞出备用；3.另起锅烧油，
最近迷上了做肉，把买回来的五花肉放在清水里浸泡出血水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶，炖个半小时左右，可以吃到口感软糯又入味儿的五花肉了~ 炖五花肉的时候来炒一个青菜吧！我喜欢吃油麦菜，洗净后的样子是这样的。
“筷子一搅，香飘四溢~” 第一次看到有人在问这个怎么吃，哈哈，好奇怪的问题！我奶奶做的最好吃，可是她现在年纪大了，做不动了。真的很想念那个味道.... 这个是腌辣椒的盖子，已经闲置好几年了，因为每年都要做成两个罐头，然后放到冰箱里面去。 其实这个东西就是很普通的调料品，超市里面有卖的，价格也不贵。
把生花生米浸泡在烧开的醋里，再盖上盖子闷一段时间，然后捞出来放凉，然后再把花生米和泡花生的醋一起倒在锅里大火煮开，加冰糖、熟花生一起小火慢熬到比较浓时就可以关火了。 喜欢口感软烂的就多焖一会儿 多放点水，喜欢有脆感的就时间短一些，水量少些。反正挺简单的，你试试看！
分享一个超下饭又简单的做法~ 把小米用清水淘洗干净，加入清水浸泡半个小时 泡好的小米捞出沥干水分，放入锅里，加入足量的清水（水量没过小米约2cm） 大火煮开后再继续煮15分钟，然后关火让小米浸泡在汤汁里慢慢入味。 大概3小时左右就能吃到香味四溢的小米了！这时候可以根据个人口味添加食盐搅拌匀即可食用。