原料： 新鲜香菇、熟猪肠头、猪腰、豆腐干、水发木耳、蒜苗、猪油、豆粉、酱油、精盐、味精等。 制作过程： (1)将香菇切成块，用猪油炒好；再将木耳洗净，用水发好，撕成小片；把葱、姜剁碎后放在猪肠上，再将其切成6厘米长的段；将猪腰一切两半，去掉白筋并洗净后切成条状备用；将豆腐干切成细丝，
小时候，一到清明，总会和小伙伴一起上山采鼠曲草。那时不懂什么是诗与远方，只知道山那边有花而且可以摘来玩。 把新摘的鼠曲草洗干净、凉干水分、打散，然后用猪油或者芝麻油拌好，放点盐调味，就是美味的青团了。喜欢甜味的小伙伴也可以加入冰糖或者白砂糖。
作为一个在福州待了四年的东北人，虽然平时很喜欢吃饺子，但还真没认真研究过“怎么做馅”、“怎么和馅”之类的问题。 前几天突然想起这个问题，于是专门写了这篇答案。希望能帮到题主。 先给出结论！要想煮熟好剥皮，诀窍是——少煮多焖。（多图预警）下面上干货！
【油焖茄子】 材料：茄子、大蒜、香葱、生抽、老抽、白糖、番茄酱、盐、清水 做法： 1.准备所需材料，茄子的挑选：一般以果形均匀周正，皮色光亮，皮薄肉厚，籽少味美为佳。最好选择表面光泽明亮，皮和茎比较细嫩，用手捏下去感觉肉质紧实而柔软，而且没有腐烂的。2.将葱切葱花、蒜切片备用。