做虾最好就是新鲜的时候做，因为冷冻过后的虾肉质会松散，不紧实，口感就会差一点了 不过现在正好赶上小龙虾的季节，买一些回来做也是不错的啦~ 小龙虾的做法有很多种，麻辣的，十三香的，金汤蒜香的，咸蛋黄的等等...今天分享一个好吃到爆的美味做法-油焖大虾。夏天就是要吃油腻腻的东西才过瘾呀！！
其实糯米这个东西，它本身没有什么味道的，只有粘性，所以做糯米食物的时候，都会添加很多其他的食材来调味，比如我们常吃的粽子、年糕等，都加入了大量的馅料。 不过，如果单单只是用糯米和少许调味料来做一锅米饭的话，那么糯米的粘性反而会让人吃撑，因此我们需要加入一些能够增添香味又能解腻的食材进去一起搭配。
摊一个鸡蛋，加两勺水，一勺面粉、少许盐，打匀备用； 炒锅中火预热后，倒入适量植物油，油热到七八成时关火，用筷子快速把蛋液沿着锅边倒入锅里，待凝固后，用铲子不断推动使蛋皮向一侧卷起，再向另一侧卷起，然后再重新加热，如此反复几次，直到蛋皮卷完为止即可出锅了！
作为一个土生土长的东北人，我家过年必不可少的就是饺子，但和大部分人一样，平时并不爱吃或者做饺子吃。 直到有一次去山西旅游的时候，在太原一家很普通的餐馆里，点了一份饺子（本来没报什么期待，因为之前在当地吃的几家山西面馆饺子都是皮又干又柴不好吃），居然觉得很美味，后来又在别处吃了几顿饺子，
首先把买回来的黑鱼清理干净，鱼身划上几刀，用料酒、盐腌制10分钟左右； 准备辅料，青椒、小米椒、洋葱切丝，葱姜蒜切末备用； 调一个酱汁：一勺生抽+一勺老抽+两勺香醋+三勺白糖+四勺清水混合调成酱汁。锅里热油，放入两勺豆瓣酱炒出香味后，加入葱姜蒜末炒香。然后倒入腌制好的黑鱼，两面煎至金黄。
早上来不及做早餐，又想吃好一点的，可以在头天晚上把食材准备好放到冰箱里，第二天早起煎一煎就非常方便了！准备材料：小米 100g、鸡蛋 2个、面粉 50g、牛奶 60ml(没有的话用水代替)；白砂糖 适量（可不加）；食用油 少许。第一步——打散蛋黄将两个蛋黄打入碗里，加入白砂糖和牛奶搅匀待用。
我小时候，每年腊月初八，母亲都熬上一锅热腾腾的腊八粥，粥里有大米、小米、黄豆、红枣等，还有母亲亲手做的豆腐、豆腐皮，吃起来香喷喷、热乎乎、美滋滋的。 过了腊八就是年，这个年啊就得从熬粥开始！
我做的炒刀削面对比外面卖的刀削面面饼更薄一些，而且会更加筋道爽滑，配上特制酱料，香辣过瘾！1、做炒刀削面前一定要把刀剁的够碎（用刀背反复剁至看不到大块颗粒） 图1 2、把刀剁好的面团用保鲜膜盖上，醒30分钟以上 图2 3、醒好的面团揉一揉，压扁然后用擀面杖擀成薄片（尽量擀得薄一点，