1、用料： 蕨菜300g，鸡蛋2个，面粉50g，淀粉60g，盐4g，胡椒粉2g。2、做法步骤 （1）新鲜的蕨菜用凉水浸泡后洗净，然后用刀将茎杆部分的蕨菜切掉不要，留下嫩茎叶部分备用；（2）切好的蕨菜放进去，加入少许胡椒粉，两勺生抽搅拌均匀，然后腌制10分钟入味；（3）两个鸡蛋打散，
咸菜是一种常见的食物，很多人都很喜欢吃，尤其是就着馒头或者白粥吃更棒！但你知道吃咸菜也有禁忌吗？ 1、含亚硝酸盐的咸菜不能吃 亚硝胺类化合物是种强致癌物，而这类物质很容易在蔬菜发酵后产生。因此对于含有亚硝酸盐的咸菜是不能吃的，包括酸菜、泡菜等，都最好不要食用。
2014年，在阳澄湖旁边的一个小镇上。 那个时候刚从学校出来不久，对这种吃货行为算是甘之如饴。我们到的时候已经接近中午，进了一家看起来还算不错的餐厅。点了两只大闸蟹，还有几个菜。 那一次的大闸蟹，是我在苏州吃到最好的一次。肉质鲜嫩、蟹黄细腻、蟹膏饱满。吃起来味道极佳。 大闸蟹吃了半只，有点撑了。
我是日本人，在日本经常去烧肉店吃烤肉. 日本的烧肉种类很多，有牛，羊，猪等各个部位的肉，还有猪肉和牛肉的混合部位.日本有专门的烤法来烹调不同的部位，不同种类的肉和肉与肉的组合需要不同的烹调方法才能达到最佳状态！ 下面我介绍几款我在日本经常吃到的烧肉吧！
这个酸甜排骨啊，用的是广东做法，很清淡，不过这样更能吃出排骨的原味来呢~ 首先呢，选肋排或是小排，斩成小块儿。（我买的肋排是在超市冻库里拿的，据说新鲜肋排不好买哦～）然后冲洗干净，沥干水备用。 接下来是制作酱料啦~~ 小米椒两个，切成碎末，加入两勺番茄酱、一勺白醋、半勺糖和一勺生抽调成汁儿备用。
首先得选择好的原料，一般我们吃到的大多数牛肉的肉质其实是非常一般的，因为吃牛的地方不一样。 一般来讲，我们有四大种牛肉，一种是土黄牛，一种水牛，一种黄牛，还有杂交肉牛。这四个牛的生理特点是不一样的哦，造成的肉的特点也不一样。
【菜】和【食材】的关系，是相对的 举个例子 在北方，你想吃到新鲜的荸荠（就是水里那个球球），可能你得亲自去水边挖。但是你在南方，就可以买到刚从田里割下的荸荠。因为在南方，种植业比较发达，很多食物都有充足的“产源”，你不用像北方便宜，买来的蔬菜可能都得是“反季”“催熟”“农药化肥”的。