【蜜汁鸡翅】食材准备： 鸡翅中、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、香叶 做法步骤： 1.鸡翅中清洗干净，在背面用刀划开，这样腌制的时候会更加入味； 2.锅中放水，倒入适量料酒，大火煮开后放入鸡翅，再次煮开之后把浮沫撇干净，然后关火让鸡翅浸泡在汤汁里备用； 3.调酱汁：取一个碗，加入两勺蜂蜜、
【香菇炖排骨】准备食材：排骨、鲜香菇 调味：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶、桂皮，葱姜蒜适量。1.买来的新鲜小排洗净，冷水浸泡出血水。2.冷水下锅，放料酒，焯烫后捞出冲洗浮沫。3.锅里放油，下葱姜蒜爆香。4.加入郫县豆瓣酱和剁碎的火锅料炒出红油。5.放入排骨，反复翻炒至均匀上色。
发酵后的面团由于产生了酸性物质而使面团酸碱度下降。在发酵旺盛的时候，面团中这些酸性物质的量不断增加。如果只凭发酵时间来控制面团的发酵度，很难做到准确、量化。而加入适量的碱以后，就可以随时调整面团的酸碱度，让面团达到合适的发酵度。
我也不知道，毕竟我没吃过自己做的，不过可以给你看看我自己买的，这个叫仙草冻 就长这样，很像果冻对吧，然后把它切成块，加点糖就可以了 这个是买回来还没煮熟的样子 然后把他们煮熟，就是这个样子的 不知道你说的煮烂是指什么，是这个样的么？
作为青岛人，对海鲜可以说是很敏感了。其实，现在有很多新鲜的海参可以直接生吃的！直接蘸酱油吃！ 之前一直以为海参只能炖着吃或者炸着吃，直到去年在朋友家吃过一次生吃海参后，才发现原来还有这么新鲜的吃法！ 就着一碗简单的酱油醋汁，口感竟然棒极了！
先贴个烤串地图，说明一下，我是东北人，所以烤串的口味比较接近东北和韩国的吃法（其实就东北和韩式的烤串我吃过），味道偏清淡。
第一次吃是在武汉，武珞路上有一家卖糖饼的店，门口摆了两张桌子，一个瘦高个男子坐在那里，就是热狗棒！ 当时和小伙伴一起去买，10块钱一根。很奇怪的味道，不咸不淡，外皮不是很脆的那种，里面应该是卷着芝士的，所以看起来是金黄色的，有点像春卷皮的颜色。咬下去软软的，有些酥脆，口感很好。