2.准备材料 - 青萝卜一个，红萝卜半个，姜一块，葱一根，鸡蛋一个，面粉适量（大约100g） 调料：生抽两勺，老抽一勺，糖一勺，番茄酱一勺半，清水两勺。3.将青红萝卜洗净刨成丝儿，放进大碗里，加入切好的葱姜末、调入所有调味料，拌匀让酱料入味儿。
1. 准备食材：米粉，生菜，鸡蛋，火腿肠，青菜，葱花少许 2. 锅中倒入水烧开，将米粉放入沸水中煮5分钟左右至米粉变软后捞出备用；3. 碗中加入两勺生抽，一勺老抽、胡椒粉一小勺、鸡精半小勺、蚝油一大勺；4. 再加适量盐搅拌均匀；5. 另起锅加入适量的油，
我吃的米线都是云南的过桥米线，所以以这个为例来说明怎么煮好吃。 首先在锅里加入足够的冷水（水量大概是一个正常人喝牛奶的量），然后加入切好的鸡脯肉，姜片，葱节，花椒，适量盐，开火把水煮开，然后把火调成最小，让水保持微微沸腾的状态就可以了。