这个必须我来答！ 之前在老家养的肉牛，今年终于宰了，我负责做，家人吃。我是真的非常非常爱下厨啊。家里人都非常支持我钻研美食，每次做了一大桌，他们只尝一点点，剩下的都归我了（泪奔） 牛腱子一般有2种做法，卤制或者红烧。今天我们来做红烧的。
我最喜欢的一道下酒菜，就是蒸三鲜 把虾仁、蛤蜊和猪肉一起上笼屉一蒸就行了 这道菜的关键在于调料的配比以及上笼的时间 一斤半虾加三两蛤蜊二两五花肉，加一勺料酒，两勺生抽，少许白糖，少许鸡精，一个鸡蛋黄抓匀后放置十分钟再下锅就可以了 上笼前在虾头上抹一点干淀粉，这样蒸出来的虾更饱满。
作为一个在汉堡店工作过的前浪，可以很负责任地告诉你，店里的汉堡都是腌制过之后再做的，所以口感才会那么好！
食材 鲜虾300g、大米150g，姜丝适量、葱花适量 调料 料酒2勺、白糖1/4勺、鸡粉1勺、盐2勺 制作方法 第一步：处理食材 大米洗净浸泡半个小时以上；鲜虾去壳留尾部的壳（这样更有质感），用清水冲洗干净，加入少许料酒和蛋清抓匀腌制二十分钟； 第二步：开始煮粥 锅中热油，五成热时，
我们这里有个俗称“土包子”或“山炮”的方言，形容一个人土里土气、憨厚老实、不懂风情…… 我就是土包子！我老婆也是土包子！ 记得小时候，过年过节或者办喜事才能吃顿饺子。妈妈手里拿着碗，站在大煤油灯旁边给我们擀皮儿。爸爸坐在床上用筷子夹着刚包好的饺子在煤油灯上烘烤，烤熟了一家人围着大煤油灯吃宵夜。