做为一个四川人觉得贝壳最好吃的做法应该是烧椒皮蛋拌贝壳，具体步骤如下 1.准备材料(主要食材为贝壳和青椒) 2.把青椒放入锅内干煸（不放油）至皮皱软，放凉后去籽备用。
红枣党参煲鸡汤有活血的作用，而且能够起到益气的作用，适用于气血亏虚的症状，如果出现气短、乏力、体弱、怕冷，也可以使用红枣、党参、生姜以及鸡肉等一起炖汤饮用，同时也可以使用当归、红花、桃仁、益母草等一起炖汤，能够起到更好的活血化瘀作用。鸡肉鸡蛋还有红枣和红糖煮在一起有活血作用，产后也可以喝。
鱼肉馅的饺子，我没少吃，我自己也做过。 其实做法挺简单的，就是有些费工夫。 我先来说下用的鱼品种和做法，至于好不好吃，你们就参考下就行啦~ （放一张很喜欢的图片，来自微博@大鱼儿游啊游）第一次做鱼肉馅饺子，用的龙利鱼。因为之前在超市买了很多冷冻的龙利鱼馅。这个鱼虽然刺比较少，但是口感有点柴。
1.首先说，蟹黄不是螃蟹的胃，而是雌蟹的生殖腺，雄蟹没有。 2.蟹黄的形态因大闸蟹成熟度不同而各异。母蟹在7月初左右性腺开始发育，9月中旬至10月上旬是蟹黄最肥美好吃的时候（此时公蟹的蟹膏也很饱满）；公蟹在9月中旬到1月都有蟹膏，但最好的时候是在11月到次年2月份。所以一般来说做蟹粉的话都是选母蟹。
作为一个四川人，对于辣椒和花椒那可真是太熟悉了。 平时自己在家做饭时，最喜欢做的就是把二荆条切丝或者切末，用油炸熟，然后拌在饭里吃。我每次做都要放很多，吃得那叫一个爽！ 但这么吃最大的问题就是油太多，容易吃胖。而且二荆条太嫩了，直接炸是很软烂的，不太好吃。
要选猪肠做原料。（猪大肠比较好，因为肥瘦相间的猪油会稀释辣酱的味道，影响口感；如果不喜欢吃肥的，可以选猪小肠，但是肠道里的油比较多，做完后需要多清洗几遍） 然后，就是最关键的调料。一般做辣椒酱会用到花生、核桃之类的干果，但是这里并不适合用。
“大鱼大肉”，是我们日常餐桌上的常见菜式。不过，这“肉”可不一定是猪肉、羊肉或者鸡肉……对于老饕们来说，最好吃最营养的鱼肉可不是随便哪种鱼都能做的。 做鱼肉，讲究的是鱼肉的鲜嫩和营养。而鱼的种类不同，其味道、营养也不尽相同。下面小编为大家介绍一下最适合做汤的鱼品种吧！