首先，你要把鸡翅弄熟。 烧、烤、煎、炸都行，主要目的是把鸡肉变熟。 我比较常用的是油炸。 把鸡翅腌制好后扔进油锅里，小火慢慢炸熟，最后用清水冲干净油分即可。 用油炸的鸡翅是最香的，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。 但油炸也有缺点，就是太油了，吃了会胖。 所以如果你要减肥，就用烤箱吧。用烤箱烤鸡翅是最方便的。
1.炸酱面 材料：鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，面条，黄豆酱 做法：1、黄瓜和胡萝卜洗净切小丁；2、锅中油热后倒鸡蛋进去炒熟，盛出晾凉备用；3、锅中余油继续加热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色，再加入黄瓜丁炒匀，然后倒入黄豆酱搅拌均匀，出锅前加入鸡蛋拌匀即可；4、煮好的面条捞出，拌上做好的炸酱就可以了。
首先在食材方面，个人感觉做这道汤的时候最好用土豆粉或者马铃薯淀粉，不要用面粉，因为面粉含有的面筋会妨碍汤汁的浓稠度。 然后准备食材：番茄四个、洋葱一个、蒜三头、胡萝卜一根、包菜半个、香菇六朵（也可以用适量黑木耳代替）。1.把准备好的蔬菜都切成块状备用。
作为一个地地道道的内蒙人，可以很负责任的告诉你，呼伦贝尔的土豆最好吃！ 不是做广告，因为我们这里没种过土豆…(￡o￡)~ 我吃过的最好的土豆是在我奶奶家，自己种的，拿锅里煎熟，那个香啊~后来我长大了，出门上学工作了，每当我想念家乡的时候就会托人带一点回来，或者过年过节回家时买一些。
2、选料： 选用肉质肥厚的胡萝卜为好，切成细丝或用刀刮成细丝。在切胡萝卜时，为了保持胡萝卜的洁白，不要用手搓除其表面的淀粉。
首先买质量好的鲜鸡爪，去掉指甲，浸泡出血水 然后凉水下锅，煮开出血沫，一定要彻底干净！不然会腥 锅里放油，加几颗冰糖，炒出香味后放鸡爪，均匀的沾上糖色。放葱姜、八角、桂皮、香叶，继续炒香。 把生抽、老抽、豆瓣酱倒进锅中，搅匀了加水没过鸡爪。
我最喜欢吃的就是腊肉炒豆干！ 准备半块豆腐干切丝，一个红辣椒切圈，一块腊肉切片备用。 热锅凉油，下入腊肉煸炒出油。然后加入豆豉、辣椒圈爆炒出香味。
一、酸菜鱼 食材准备： 草鱼一条（约重两三斤）、酸菜一小碗、香菜三棵、姜一块、蒜三瓣、泡椒六个、蛋清一个、淀粉适量 做法步骤：1.处理鱼肉，把鱼片成薄片，用胡椒粉、盐、料酒腌制片刻备用；2.锅里放油烧热，爆香剁碎的泡椒和蒜末，下入酸菜炒香，加入清水或高汤煮出味，打去料渣，下鸡蛋清调成糊状，