【食材】 长茄子2个、蒜两瓣，小米椒两根。 姜三片、生抽15ml、老抽5ml、白砂糖3g、香醋10ml、盐适量、食用油适量 【步骤】 1.茄子去皮洗净，切成条状；大蒜切蒜末，小米椒切小段，姜切丝备用2.往切好的茄子里撒入适量食盐混匀后，腌制15分钟左右，使茄子入味3.腌好的茄子挤干水分，
我一般都是晚上浸泡，第二天做，很省时间的~ 就放一碗米，用开水泡。然后早上起来把鸡蛋打散，加少许白糖和牛奶调均匀，让后倒进去搅和搅和，上锅蒸10分钟左右就好了！ 我还喜欢往里面打几个蛋花，更好看一些。
【家常鸡爪煲汤】鸡爪400克、花生30克、蜜枣100克、姜片10片、清水适量、盐适量、花生和蜜枣提前泡上1小时。鸡爪洗干净（用剪刀去指甲），再用流动清水继续冲洗干净，然后切成段。把切好的鸡爪和生姜一起放入开水里面煮5分钟左右，然后捞起用冷水清洗干净（这样可以让鸡爪紧实点，煲的时候不会容易烂掉）。
咸鱼的做法有很多，主要是看你喜欢什么口味的。这里介绍几种家常做法。1.煎炒。把咸鱼切成小丁（块），锅里放适量油，烧热后，下咸鱼炸至酥脆，倒出控油。接着，下葱花、姜丝爆香，下入炸好的咸鱼肉，放入适量的白糖、生抽和老抽，小火焖煮一会，等汤汁基本收干即可。2.煲粥。把咸鱼切成小块，放到砂锅里面煲粥。
说起当归，相信大家都知道，这是一个药性温热的中草药，对于女性，这是一种最好不过的食疗材料。那么，如果把鸡蛋和当归一起煮，会有什么后果呢，会产生什么作用呢？下面我们就来讨论一下。相信大家都知道，当归有补气血的作用。如果在一些中医药方里，你会看到当归的配方。
20年经验，绝对正宗。 面粉5斤，加酵母15克，糖3两，水2.2斤和成面团，发1个小时左右，有蜂窝状就OK了。然后加入猪油（用花生油更好）1斤，盐6两，五香粉2两，味精4两，芝麻酱半斤，熟油辣椒面1斤备用。
我是徐州人，在外面很多城市也都开有店，在徐州本地也有好几个连锁店，所以对于这个问题我还是有点发言权的。 首先要搞清楚什么是正宗的徐州煎饼果子。我在这里说的徐州煎饼就是徐州传统煎饼，不是后面改良过的煎饼果子（这两个后会有提）。