大闸蟹还是阳澄湖的好吃，现在正是吃大闸蟹的好时候，我准备去买点来尝尝鲜！ 关于如何挑到好蟹，我总结了几个重点： ①看蟹眼和蟹腿，如果蟹的眼睛是闭上的，而且腿也呈“八”字形张开，说明这蟹很鲜活； ②用手指轻轻压一下蟹脚，如果能迅速弹起说明很健康，
牛腩（或牛腱）洗净，放入锅中焯水，捞起冲净； 2.锅内放入适量的水，下入牛腩和八角、葱结、姜片，大火煮开后转小火慢炖1个半小时左右；3.将白萝卜去皮切成小块备用； 4.将芹菜切成段，大葱切葱花，红辣椒去蒂切滚刀块备用；5.在牛肉炖至半熟时，捞出沥干水分备用；6.锅内烧热油，先下花椒炸香，
今天又是为炸鸡疯狂着迷的一天！ 一直觉得韩国的炸鸡和啤酒是一对绝妙搭配，于是找了家评价不错的韩国馆子，准备好好享受一下~ 这家店看着不大，但是挺热闹的，我们五点左右去的时候人已经很多了，坐在了门口。 上菜速度超级快，份量也很足，两个人吃这四大盘菜（两荤两素）加一杯冰拿铁，才三百出头，性价比超高。
首先感谢题主邀请我答这个问题！ 作为一个在炸鸡店工作过的前店员（现在已经不做这行了），对于炸鸡翅，我有属于自己的一份炸翅配方以及经验总结。 首先我们要知道油炸食品之所以口感酥脆可口，主要原因在于“油”，当然这里的“油”并不仅仅指花生油、豆油等植物油，还包括猪油炸的油脂。
作为一个东北人，超爱吃的莫过于锅包肉、炸排骨、杀猪菜了...当然还有我最爱的饺子 东北的饺子和别的地方的不太一样，比如我爸妈做的饺子都是带汤的（不知道别的地区有没有带汤的饺子，但我见过的都是带汤的），饺子煮熟后捞出来盛在碗内，浇上熬好的骨头渣子汤，放点小葱花，香喷喷的一碗饺子就出来了。
大香肠，是台湾一种特色肉制品，与腊肉、腊肠不同，它是在腌渍之后再进行烟熏的。因在烘烤或烟熏过程中，表面会生成一层薄薄的醋酸纤维膜，故具有防腐、抑菌的作用，而且味道特别好。
准备食材： 驴鞭、姜、葱、八角、桂皮、香叶、白酒、醋、生抽、老抽、冰糖 做法步骤：1、首先将驴鞭清洗干净，用刀将其剁成小块，放入清水中，加入白醋和白酒，浸泡出血水后，冲洗干净，备用；2、锅中倒入适量的食用油烧热后，下入冰糖，小火熬化，变成焦糖色后，迅速下入切好的驴鞭块，快速翻炒上色，然后加入葱姜、
1. 将新鲜猪肚放入清水中清洗，加入两勺白醋和一把面粉，用手用力搓洗猪肚内外，再用清水冲洗干净。锅中放半锅清水，加两片姜，把洗净的猪肚放入锅中，烧开后再煮5分钟，捞出沥干水份待用； 2. 山药去皮，用清水冲洗掉粘液，切厚片；生姜切片；干香菇用冷水泡发（约30分钟）后去除蒂头，再用流水冲洗干净。