炒羊肝的时候，最忌直接下锅！教你正确做法，香嫩又入味，超好吃 作为地地道道的甘肃人，对于羊杂真是再熟悉不过了。羊杂即羊肉的内脏，含有丰富的营养物质和氨基酸，尤其是蛋白质的含量要高于牛肉、猪肉等肉类。所以平时常吃些羊杂，对身体是有很大好处的。
2.把切好的竹笋放入水里焯一遍，这样能去除苦味，也能让后续操作更方便 3.锅中热油，加两勺豆豉酱、一勺剁辣椒炒至香味四溢（不喜欢辣的可以不加） 4.倒入处理好的嫩笋，大火快炒几下，加适量盐调味即可 小贴士： 用清水清洗竹笋时，尽量多换几次水；也可以加少许盐和白醋，起到去腥和软化角质层的作用。
我吃过的最好吃的的冬瓜煲，是某家餐厅卖的“冬菇炖老冬瓜”（广东地区叫冬瓜为“冬菇”。） 那家餐厅不记得是哪一家了。 在香港的时候吃过几次。 后来去了美国也吃过一次。 我现在在美国。 美国没有这个东东卖= =||| 只有买回老冬瓜自己做了。
我做的罗宋汤比较正宗 主要是用料好先说番茄 用的是新疆番茄 因为新疆的番茄糖分很高 所以煮出来口感很甜 但是打浆的时候千万别打发太久 不然会炒糊 变成番茄酱 我一般都是打湿成泥就可以了 加入开水浸泡过的土豆（或者马铃薯）淀粉，
1、首先，选择豆儿特别新鲜而且形状好，没有坏豆子，也没有豆皮儿的。 买回来的豆子用清水冲洗两遍。（洗的时候不要用手搓或者用力搅拌，这样会损失一部分营养）2、然后把豆子放到锅中，加凉水，开大火烧开水后，再转中火煮20分钟左右。（期间不可以用铁锅和铜锅，会造成营养成分的流失哦！
姜饼（Gingerbread）是一种起源于德国，后传到英国，并在那里发展成熟的甜点。用姜味材料做成的一种饼干，在欧美国家盛行。据说这种点心能够减轻感冒的症状并使人恢复活力，所以也被称作“健康饼干”、“抗流感饼干”等。制作姜饼的原料除了面粉外还有鸡蛋和黄油，所以成品香酥美味又不腻人。