辣肉是徐州地区的特色菜肴，属于苏北菜系。用红辣椒和五花肉制作而成。因为辣椒的辣味被很好地溶解在油脂中，所以吃的时候并不会觉得特别辣。配上啤酒很是妙哉。 很多地方的饭店里的辣肉并不是很好吃，主要是因为他们使用机器绞肉，这样出来的肉馅细腻，但是没有肌肉纤维，吃起来很腻，而且香味也不足。
我喜欢吃炸的东西，但我从来没吃过炸泥鳅。因为我的家乡并不产泥鳅。我第一次吃炸泥鳅是我和我发小（也是唯一）去北京旅游的时候，当时在恭王府附近住，为了解馋，决定去超市买两包方便面，超市里有很多卖零食的架子，我们在里面转悠，发现一个售卖炸食品的档口，我们就过去了，问老板有没有炸泥鳅，老板说有啊，