在东北，冬天人们喜欢吃酸菜、冻豆腐、炸丸子，搭配米饭吃，既方便又能吃到新鲜蔬菜。而最便捷又美味的吃法就是用水焯一下蘸酱吃了！ 首先把白菜切成块儿，用清水浸泡洗净。 大锅烧水，水开后加入一点盐，再把菜放到锅里，用筷子拨散开，等水再次沸腾时，就马上关火，不要过火哦~ 这样能保留白菜最脆嫩的口感和颜色。
我比较喜欢把胡萝卜切成薄片，这样吃起来口感会更好一些； 2.香菇也是同样，切成长片； 3.将青椒去掉芯后撕成小块，姜蒜切片备用； 4.锅烧热后加油适量；待油热后将胡萝卜放入锅内翻炒一分钟左右；5.加入酱油、
鸡蛋作为日常生活中常见的食材，做法也是多种多样的。鸡蛋与葱花、辣椒等配料炒在一起，就是一道美味佳肴了。不过，有些人做出来炒鸡蛋的味道就是不太对，不是咸了就是淡了，要么就是油腻腻的，一点都不好看也不好吃。其实啊，炒鸡蛋还是很有讲究的。
我小时候，家里穷，常吃的蔬菜就是土豆和莲菜！ 做法也非常简单，酸辣藕丁、醋溜藕片，或者炖排骨、排骨汤里放点藕块，也算是肉菜了，能解馋！ 偶尔也会用鸡蛋和面粉调个糊，炸成小酥肉，下锅前撒上香葱，香味扑鼻而来。当然，最过瘾的还得是麻辣小龙虾配藕段！ 虽然小时候不觉得，但是长大后再吃，却总觉得味道不足。