我做的红烧肉，肥而不腻，酥而不碎，甜而不腻！ 先来说说为什么肥瘦相间的五花肉做出来的红烧肉最好吃又最健康呢？ 其实啊，在烹制红烧肉过程中，肉里面的脂肪会迅速熔化并且分布在肉的表面；同时，在高温的作用下，瘦肉里的蛋白质会发生美拉德反应，产生糖基化衍生物，这也是让红烧肉甜度上升的主要来源之一。
这个菜我做得最得心应手，因为我有秘籍啊！ 首先，选个新鲜圆润的土豆（一定要选圆一点的土豆哦），去皮洗净，用刀切成均匀的大方块；然后，准备一个大碗，撒入适量面粉（多撒点也没事），把切好的土豆块放入其中，使每个土豆都沾上面粉；最后，油烧热后，把粘好面粉的土豆下锅炸熟至金黄色，捞出沥油备用。 是不是很简单！
馒头好吃不好吃的根源，是馒头制作过程需要发酵，但不同的酵母菌种、发酵方式、温度、湿度等会产生不同风味和口感的馒头。 比如说普通的小麦面粉，用它做出来的馒头原味十足，吃起来粗糙且颗粒感明显；而用精面做出来的馒头就会细腻很多。当然，用精面做馒头也是有一招的，那就是加入足够多的鸡蛋，让它形成蓬松的酥松质感。
我小时候经常去长江边抓小龙虾，拿回家油炸吃！那味道到现在都忘不了！ 所以做小龙虾最讲究的就是油，和辣椒的比例 首先锅中倒入比平时炒菜多一些的油，加入一把干辣椒，把辣椒炸焦，捞出，留下油待用。
纳豆是起源于日本的一种大豆食品，它是由黄豆通过发酵制而成，在制作过程中加入到了霉菌，因此吃起来会有一股臭味。 虽然纳豆的味道并不是很好闻，但是它富含的营养物质却非常丰富，比如说蛋白质、维生素、矿物质等营养物质都是属于人体所必须的，而且这些营养物质的含量都比较高。
我猜题主说的是海南的海螺，因为其它地方的海螺还没成熟呢(๑乛◡乛๑) 做法其实挺多的，可以炒，可以做汤，可以打牙祭，还可以煮火锅……等等等…但最正宗的吃法应该还是做成“海南特色砂锅粥”吧~·~~ 首先，你需要有一只海蛎煎蛋饼，和一把葱花。对，就是下面这货。