我是非常非常喜欢春卷这一口儿的，所以也做过好多不同的春卷。 那我觉得最好吃的要数韭菜鸡蛋馅的，清香可口，回味无穷。 所以我这次做的春卷也是韭菜和鸡蛋的搭配。 我们这里做春卷讲究一个脆嫩，所以里面的韭菜一定要处理得相当到位才行，老韭菜是不可以用的哦！首先把韭菜清洗干净后沥干水分，然后切成段儿备用。
食材：绿豆芽 200g、粉条100g、韭菜1把、油盐适量、姜2片、老抽几滴、白糖1茶匙做法如下：第一步，将粉丝放入温水中浸泡至发软，然后把多余的温水倒掉，再用剪刀剪成适口的段；第二步，锅中倒入油烧热后，下姜片爆香，再倒入豆芽煸炒至变软；第三步，调入生抽、
以前从来没有想过蘸水这回事，直到来到云南。。。 作为四川人，一般能吃出味道的蘸水有两种，一种是火锅沾碟，另一种是拌饭酱。不过我吃过最神奇的蘸水，是烤乳扇那蘸水里加白砂糖和香菜的……后来入了寿司这门坑，才发现原来蘸水有这么多的讲究，而且不同地方有不同的风味。
先上菜谱～ 【红烧排骨】 我超爱的一道菜，排骨软糯入味！每次做这个都要干三碗饭（ｃｏｍ） 材料很简单：肋排、大蒜、香叶、桂皮、八角、冰糖、老抽、料酒、盐 1.排骨冷水下锅焯一下捞出备用； 2.锅中放少许油，放入冰糖小火炒糖色，炒好后加入蒜末和香料炒香，