第一次吃到鳗麟鱼是在广州一家叫“尚东”的饭店里，当时和小伙伴一起喝酒，喝到一半老板说他们有新鲜鱼做刺身，问我们要不要试试，于是我们点了两条 刺身鱼刺少皮好剥，鱼肉雪白雪白的，带点粉红色，很嫩很鲜，蘸点酱油芥末吃简直人间美味。
我是在广州长大的广西人，非常爱吃鱼。下面推荐的是我们那的做法，保证让你吃了还想吃！ 首先，准备几条罗非鱼（鱼的重量根据食量的增加而增加）、蒜头几个、生姜几片、酱油、料酒、白糖和香葱等。
推荐一道做法简单，味道鲜美的蕨菜炒肉丝~ 准备材料：新鲜蕨菜300g、猪肉200g（里脊肉比较嫩）、红辣椒1个、大蒜3瓣、生姜3片； 调料：生抽适量、老抽少量、料酒、淀粉、白糖少许； 这个野菜长得特别像红薯的梗，就是下面这种，新鲜的，带点泥土和叶子。 用淘米水浸泡后清洗，然后切成段备用。
作为一个在西方生活过4年，又曾在国内西餐厅干过的厨师来说，炖牛排这道再普通不过的西餐菜品，其实是有它的门道的。很多西餐牛排馆或者西式快餐店做的牛排，味道寡淡无味，或者说有一股腥味，很难吃，那多半是因为没有掌握好炖牛排的正确方法。 很多人做炖牛排都是直接放佐料下锅炖，这样做法大错特错！！！