油焖小鲨鱼的制作方法 原料： 小鲨鱼1条（约重500g），香葱250g，生姜1块，蒜瓣40g，干红辣椒6个，花椒、八角各3g，老抽、生抽、料酒、白砂糖各适量。 做法： 将小鲨鱼宰杀洗净，在鱼身两面分别剞上十字花刀；葱切段、姜去皮切片、蒜剥皮备用。
说下我平时在家怎么做吧，其实做烤肉非常简单，和烧烤店里区别并不大(除了调料不一样)。 首先选好肉。最好选择瘦一点的五花肉，纯瘦肉烤起来会老、硬，食来无味。如果怕腻，可以将肥瘦相间的五花肉用盐、糖、白酒腌一下，这样炒出来会更香。第二，处理肉。
油热后下鸡蛋，炒熟后放酱油，老抽，糖，醋，胡椒粉，麻油，鸡精调好味道后放葱花，香菜，大蒜末，拌匀就可以啦！ 或者你先把鸡蛋液打到碗里面，加入少量的温水和盐搅拌均匀。然后把切好的默鱼倒入到锅中一起翻炒，再按照上面的调料下锅爆炒就可以了哦～ 也可以做水煮默鱼吃。
猪尾巴含有维生素A、B族维生素以及钙、铁等微量元素，营养价值较高。 《随息居饮食谱》中有载：“猪尾补肾、治虚损，利小便。”可见食用猪尾可起到一定滋养肾精和补虚的作用。 常用于治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、腰膝酸软无力，或小儿体虚、遗尿等问题。也可以用于湿热所致的小便不利或淋沥不尽。
其实要是按道理来说的话，最好吃的就是用石锅来蒸米饭，但是一般我们在外面买的米都是经过精细加工的，里面的营养已经被破坏了，所以做出来的石锅拌饭其实并不会很好吃。 想要吃到好吃的石锅拌饭，那么就要选择新米的。
这个要分开说， 卤水好吃吗？ 卤水是最好吃的部分！ 那卤水怎么做呢？ 这可是我们家的秘密配方哦～ 首先准备好配料： 八角6个、桂皮1块、花椒20粒、香叶3片、草果1颗、干桔皮适量（可选）。然后开始制作： 将以上原料放进锅中，加入清水，煮到出香味为止。 用滤网过滤两次，放凉备用。
我喜欢吃涮羊肉，也喜爱研究涮羊肉，就自己在家做过几次，确实味道很好！ 首先买一块羊肉（最好是有肥有瘦的肉）、豆腐(内脂的会比较嫩而且容易入味)、胡萝卜、香菇若干、香菜、葱、姜。 先把肉洗干净，切成薄片状，放在碗里，加少许盐和料酒，抓匀了腌一下；把胡萝卜和香菇切片，豆腐切块，香菜、香葱、生姜切丝备用。
这个回答应该算是我最近做的比较成功的柴火饭了，因为用到了干锅，所以比普通的焖饭更加香一点！ 食材准备：三黄鸡半只（最好提前让卖家处理一下尾巴的毛）、土豆一个、洋葱半个、葱两段、姜两片、蒜三个、青红辣椒各两个、八角一个、桂皮一块、香叶两块、豆瓣酱一大勺、老干妈两大勺、料酒适量、白糖少许、生抽适量、