用砂锅炖着吃最好吃，既可以将牛肉炖的软嫩可口、又可以让汤汁浓稠粘附于食材之上。 具体做法如下： 准备食材： 牛腩500g（买的时候让店家帮忙剁成小块）、姜1块、蒜6瓣、八角2个、桂皮1块、香叶3片、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、盐适量。
虾炒着吃，那味道绝了！ 就简单一些辣椒、花椒和生姜去腥增香，炒制过程非常简单。 买回来的虾用清水冲洗干净，去掉头部的沙包（最好将头中的脏东西全部冲洗干净）以及眼睫毛等，沥干水分备用； 锅内热油，放入切好的姜末、干辣椒、花椒一起炒香后，倒入虾快速翻炒至变色，加入盐、少许白糖调味即可出锅。
1.老豆腐切长方片，用淡盐水浸泡后沥干水份待用 2.锅里放适量油烧热后，放入姜片、葱段爆香 3.倒入沥干的豆腐片，小火煎至两面金黄酥脆，盛出备用 4.锅中留底油烧热，下葱花、蒜片爆锅，加入适量清水和生抽、白糖，煮沸后调至中小火焖5分钟左右至入味 5.把煎好的豆腐放入砂锅，
用嫩蒿，切成寸段 1、热锅放油（比平时炒菜要多些）加葱花炝锅； 2、放入腊肉（切片）炒熟至有些发黑 3、倒入切好的嫩蒿炒两分钟，加盐，味精出锅即可 松蒿又叫马兰头，是一种野菜，味道清香可口。一般有两种吃法，一是凉拌，二是和香干一起炒着吃。
我吃过最好的“蘸料”是，花生碎+青芥辣+生抽 （不用放醋和辣椒油） 拌在刚刚做好的嫩嫩的新鲜奶油里 香、咸、鲜、微辣，恰到好处～ 后来我还用酸奶做过蘸料，但味道远不如这个。 用巧克力酱做过蘸料，也不怎么好。
鸭的营养价值 鸭肉中含有蛋白质和丰富的微量元素，蛋白质含量比畜肉高40%左右，富含人体必需的8种氨基酸；矿物质元素钙、磷、铁的含量也高于肉类和蛋类。所以吃鸭子对我们的身体健康是很有好处的。 鸭皮的妙用 很多人吃烤鸭喜欢把皮抠下来单独吃。