炖羊头是蒙古传统美食之一，选用肥瘦相间的羊角做原料（当然用羊腿肉也可以），加入葱、姜等调味品和开水一起炖制而成。 炖制的步骤如下。
藕粉的冲泡方法其实非常简单，只要根据以下的流程进行操作，那么你就能冲煮出一碗口感顺滑、香味浓郁的好莲藕粉！ 准备食材： 藕粉30g（半碗左右）、冷开水/矿泉水适量【注】 用冷水还是温水来冲泡藕粉都是有讲究的！
“泥鳅炒豆腐”，在潮汕地区是一道随处可见的寻常菜式，做法极为简单，可称“懒人快手菜”。 材料：新鲜泥鳅500g、北豆腐1斤、红辣椒2个、蒜瓣3-4颗； 辅料：油适量、盐适量、辣椒酱2勺（可根据个人口味选择是否要加）。制作过程： 第一步：把买回来的泥鳅用清水冲洗干净，沥干水备用。
大米有不同品种，北方稻与南方稻的不同，也有生米和熟米的不同，所以做法也各不相同。 北方稻米以长粒香大米、龙江糯1号为主，颗粒饱满圆润，呈半透明状，质地坚硬，色泽清白透明。 东北黑土地种植的长粒香米，是天然绿色食品。口感绵软略粘、香气馥郁、粒粒清晰；饭味芬芳，凉饭不发硬，耐食用不黏牙。
刺身，在日语里被称为「さしん」。顾名思义，就是用锋利的刀将食材切成薄片，再佐以酱料生食的料理。因为需要生啃，所以也被称为「くちづけ（嘴对口）」。 不过现在市面上的刺身可不只是鱼或是贝类，只要是新鲜的海味都可以入菜。而让它们变成刺身的最大功臣就是一把菜刀和一块磨刀石。
我做的红果（山楂）汤是“酸甜可口”、“清凉滋润”的，不过这个口感取决于你放糖的多少和煮的时间长短哦~ 将1000g去核红果（山楂）用清水冲洗干净后，放入锅中，加清水煮沸，再撇去浮沫，然后放入适量冰糖，小火熬两个小时左右就可以了~做好的红果汤可以直接喝，也可以放进冰箱冷藏后更可口哟～其实除了直接喝之外，
鲅鱼肉做馅，包饺子或者包子，是最香的！ 但放酱里煮就没什么味道了。 以前在青岛的时候，经常做这个吃，放锅里炖，加点黄豆酱，葱、姜来调味去腥，酱是甜的，和鱼肉蘸着大饼吃得香极了。后来离开了青岛，自己也常常做这道菜。