想要把牛排做的好吃，需要掌握几个技巧 首先，就是选肉，买牛排一定要买肉眼或者西冷牛排，不要买里脊，虽然里脊肉也很嫩，但是嚼起来没什么韧劲，口感太单调。
我是做麻辣烫小吃的，我店里的酱料特别好吃，我每天用酱300-400斤，顾客都排队买。下面我来分享一下我的经验 首先你要选料： 香料有桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒段（可以根据自己喜好加减） 用油爆香一下，加入豆瓣酱或者火锅底料炒出红油 倒入鲜鸡汤或者骨头汤，加入料酒，胡椒粉，老抽，醋，冰糖，
我吃过的最“好”的冰煮羊肉是在内蒙吃的（当然不是在呼伦贝尔草原上吃的野生羊肉……），不过我觉得在内蒙其他城市也很难吃到不好吃的冰煮羊肉了…… 所谓“冰煮”，其实就是将一块一块的羊肉放进锅里，盖上盖子，然后慢慢加热使水沸腾，令肉质中的营养成分充分溶解在汤水中…其实这方法挺简单的，
好吃的兔主要有四种，川菜的麻辣兔头、泡椒兔丁和冷吃兔； 徽菜的名菜“红烧兔肉”；湘菜的经典家常菜“干锅兔”！ 下面一一进行介绍。 一、麻辣兔头（四川乐山） 我认为最能代表川菜特色的小吃就是乐山乐水的甜爽化渣的麻辣兔头了。
做法一、香辣排骨煲 准备食材：肋排500g，大葱一根，姜片两片，蒜头两个，香菜一颗，八角一个，干红辣椒六个，老抽生抽各适量 1.肋排冷水浸泡出血水；锅里放适量水和葱、姜、酒，把肋排放进去，大火煮开，小火焖40分钟； 2.锅里放油，烧热后放入干辣椒、蒜头和八角爆香，
23333第一次有人邀请我回答问题(≧∇≦) 作为在云南生活了四年的山西人，豆汤饭对我来说是再熟悉不过的了，下面简单介绍一下做法吧，让小伙伴们看看自己做的豆汤饭好不好吃(๑乛◡乛๑) 先说一下食材：大米（一定要选长粒的！
1.土豆洗净，用刮皮器去掉外皮 2.切条，然后泡水里防止氧化变色 3.锅里加入足量的水，将水煮沸后，放入处理好的土豆条 4.中火煮开后再煮5分钟，然后将煮熟的土豆条捞出沥干水分备用（不要煮太久哈） 5.锅中倒入适量的油，将筷子放在油中，若筷子周围迅速形成气泡，就说明油温差不多了，
1.首先我们准备一把大葱，切成葱段备用 2.两瓣大蒜拍成蒜末备用 3.一块生姜切成姜末备用 4.一把青蒜苗切成段备用，再切一点葱丝用来做装饰 5.准备一条新鲜的巴鱼处理干净 6.在鱼身上划上花刀方便入味，然后放入盆中 7.加入料酒去腥，再加入少许的盐 8.抓拌几下，腌制十分钟 9.锅内烧油，