作为一个在厨房摸爬滚打多年的女汉子（误！），我觉得我很有发言权！ 首先，得看题主厨艺基础如何。如果零基础，建议题主从简单的快手菜入手。 比如，我之前分享过的电饭煲蛋糕、红糖发糕；还有可乐鸡翅、香煎豆腐等家常小炒，味道都是很不错的，食材也很简单。
我吃过最好吃的荷蘭炒，是2017年在台湾花蓮的一家小店裡吃到的。 花蓮是台灣比較特別的一個縣市，這裡沒有山沒有水，卻有全國排名第一的學生數量，因為花蓮有一所全國排名第一的大学－國立臺灣大學。
大香肠，是台湾一种特色肉制品，与腊肉、腊肠不同，它是在腌渍之后再进行烟熏的。因在烘烤或烟熏过程中，表面会生成一层薄薄的醋酸纤维膜，故具有防腐、抑菌的作用，而且味道特别好。
我奶奶特别爱吃炸金蝉，每年到了夏天就会让我爸爸去捉好多。其实我感觉用油酥的方法来做这个菜比较麻烦，而且不是很健康。我喜欢吃酥脆的食物，所以会经常自己做。方法也很简单，清洗干净的金蝉放入锅里，加清水没过表面，开火煮，水开后继续煮5分钟，然后捞出来沥干水分，放在盘中待用。
我是在东北叫腰子，在河北叫腰皮，在山西叫炒酥肉。 下面介绍做法 买回的猪腰子清洗干净，去掉筋膜，然后自己斜着切片儿（这样比较好看）1、葱、姜、蒜切末，备用。 2、切好的腰片用开水焯一下，大概五六分熟即可（这样可以去除腥味）。3、锅内放适量油，烧热后放入两勺白糖，熬糖色。（注意千万别糊了。
在山西，油糕是逢年过节、婚丧嫁娶的必备佳品 制作油糕以吕梁地区、大同以及忻州一带最为有名，当地人称“糕”为“窝”，所以油糕也称油窝。 大同的油糕与吕梁地区的油糕相比略有不同。
作为一个土生土长的东北人，在吃的方面我有个特点，就是只相信眼睛看见的、鼻子闻到的还有自己尝过的，所以那些没见过的、没闻过的还有听别人说特别厉害的菌子，对我都没什么吸引力。
我吃过最奇葩的“剩”菜就是“隔夜西瓜皮”，当时在家的时候夏天夜里和小伙伴偷邻居家的西瓜吃，吃完以后把瓜皮留起来第二天拌饭吃。。。不过那时小没觉得有什么不对的。。