这个真的是超简单，又特别的好吃~ 准备一些生姜丝和小米椒（不辣的哟） 大虾去头剥壳留尾部，这样比较好看而且容易熟 起锅烧油，放入生姜丝爆香倒入大虾，炒到变色加入一勺半料酒、少许生抽、少许老抽、白糖提鲜 炒熟即可出锅啦！是不是非常简单呀～我一般做完上桌的时候还会撒把葱花哦～更香！
我吃过的几种做法：1.广东做法，整只鸡去头去脚(脖子和鸡爪去掉比较卫生)，洗净后用盐、鸡精、生抽淹制20分钟，放入油锅里两面煎黄，起锅前放几粒八角，然后倒入高压锅压8-10分钟左右即可！此方法比较快捷方便，鸡肉也很入味！
20多年前的西安，还没有“回民街”和“鼓楼夜市”这些叫得响的名头。那时上学，周末没事去钟楼逛逛，在钟楼西面不远、南大街北口的丁字路口处，有一片小小的清真餐厅聚集区。这里店面上都写着阿拉伯文字，门脸不大，但都很宽敞明亮。进去以后，往往有穿着白袍的穆斯林阿訇在门口迎接，领位，或是陪餐。