首先,香菇是香蕈的俗称,属于真菌中的一种,其味道比较特别,不是所有人都能接受它的味道; 然后,香菇又分鲜蘑、干菇和香菇酱。超市里面卖的香菇,有刚采摘下来还带着泥土的,也有经过清洗浸泡的,还有用酱料腌制过的香菇。
作为一个地地道道的浙江人,对年糕真的是爱到骨子里了。炸年糕、炒年糕、甜酒酿蛋花年糕汤…… 要说最好吃的年糕做法那还属脆皮年糕!咸蛋黄味的酥脆年糕条配上香辣过瘾的酱料,咬一口下去“咔嚓”一声,酥脆软糯的口感让人欲罢不能~ 今天我就将这道「脆皮年糕」的做法分享给你们!
首先告诉你,我用的锅不是电饼铛哦! 原料:面粉、温水、酵母、盐 馅料:猪肉馅(猪绞肉)、青红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、香醋、料酒、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精、芝麻油 工具:擀面杖、刀、碗、筷子、炒锅1.酵母先用少许清水化开,再加到适量面粉里混合均匀,然后开始揉面团(这一步可以加点温水和面,
食材: 猪蹄500g 黄豆适量 生姜2-3片。 辅料: 花生油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒各适量。 做法步骤: 1.买回来的猪脚清洗干净,剁成合适大小的块状。(我买的已经斩好) 猪脚冷水下锅,焯出血水。(这里血水是肉里面的,不是表层的那种泡沫)2.热锅冷油,放入姜片爆香。
原料:新鲜黑鱼子半斤,小红辣椒三个,葱花适量 调料:盐、生抽、白酒各少许,植物油一大勺做法: 1.把红辣椒洗净,去籽备用;锅内放油烧热,放入红辣椒,用小火慢慢煎到辣椒变脆;2.将腌入味的鱼子取出,冲净表面的汤汁,倒入锅中,加入少许白酒去腥,大火加热至鱼子熟透(约两三分钟)后,调入适量的盐和生抽,
1.鱼香肉丝 配料:猪肉150克,水发黑木耳、豆腐干各45克,葱末10克,泡辣椒15克,姜粒、蒜粒各5克,生抽20ml,老抽、白糖各适量。 做法步骤:木耳和豆腐干均切丝待用;将猪肉洗净切丝后放入碗中拌匀,加入少许清水与淀粉,再加入少许油搅拌均匀备用;把酱油、白糖、醋、料酒、盐、淀粉和水兑成汁,待用。