竹节蛏，别称海蛏、沙蛏，属软体动物，海洋海鲜。外形与贝壳类动物相似，主要区别是壳的形状。 竹节蛏的贝壳形状呈长锥形，较尖细且长度较大；前端圆而略窄，后端约1/3处最宽，壳表面有整齐排列的放射肋，纹理清晰。
竹节蛏，别称海蛏、沙蛏，属软体动物，海洋海鲜。外形与贝壳类动物相似，主要区别是壳的形状。 竹节蛏的贝壳形状呈长锥形，较尖细且长度较大；前端圆而略窄，后端约1/3处最宽，壳表面有整齐排列的放射肋，纹理清晰。
1. 原料：小肠、青红椒、葱蒜2. 准备工作：青红椒切小圈，香葱和大蒜分别切片。如果不怕辣可以准备一些小米椒和大蒜。3. 做法：① 小肠用盐和醋洗干净（加白醋去腥效果最好），沥干水分后切小段备用；锅中烧水，水开后放入切好的小肠焯一下，捞出沥干水分待用。
原料 鲜鸡肝500克 调料 葱段、姜块各15克，香菜段20克，酱油60毫升，芝麻油30毫升，醋45毫升，熟猪油75毫升，白糖50克，精盐适量。