花胶，就是鱼肚，鱼鳔的干制品。有石首鱼肚、黄唇鱼肚等品种。用花胶和鸽子一起炖煮成汤，有滋肾益气、活血通络的作用。 《本草纲目》中记载，“石首鱼肚，味甘咸平……润五脏，止消渴”；《中国药典》中有记载，黄喉鱼肚“能益胃生津，清热止渴”。可见花胶炖乳鸽对于热病伤阴引起的口干、口渴效果极佳。
作为在美国生活过，也曾在美国南加大上过学，在校园食堂吃过很多次烤牛排的人（对，我就是酸），我认为烤牛排要好吃，关键点主要是两个点：一是肉要好，二是调料要对。 先说第一点，好的原料才是美味的前提。
作为一个河北人，我非常喜欢粉(hǔ)条（qi）这个食材 。可以炖、焖、熘、煮、烩、炸……还能做凉粉！ 作为下饭菜和主食都非常完美～1.凉拌粉条 买回来泡发后（一般店家都会帮忙泡好），锅里烧开水，把粉丝放进去焯熟，捞出来过一下凉水备用；然后切点儿黄瓜丝(我喜欢用黄瓜，你也可以用香菜或者葱花），
在老家的时候，最喜欢吃的是羊肉饺子和韭菜鸡蛋饺子，但是在上海很少能吃到了，就来分享两个我爱吃的上海风味饺子店吧！1、乔家栅 很多人应该知道这个品牌，他们家生煎最出名，但我最喜欢的却是他们的饺子，特别是菜肉饺子，一口咬下去，脆骨的颗粒感配上绿绿的蔬菜，鲜美的肉香味儿在唇齿之间流连，真是让人停不下来。
最近很火的“三圣汤”，其实指的就是辣卤火锅，而“三圣”指的则是：辣椒、花椒和当归。 这道菜的灵感来源于川菜里的经典名菜“回锅肉”，只不过把五花肉换成了牛腱子肉，用高压锅压熟后，拌着米饭吃香味扑鼻，不过因为加了当归，味道偏咸。
我是南方人，以前没怎么吃过柚子，后来去北方上学才偶然发现，原来柚子这么好吃！ 我个人比较喜欢皮厚的柚子的口感，皮厚点不容易被汁液淋到手上或衣服上。