分享一道我炒蛏子的方法~ 原料：清水蛏（买的时候让老板帮你吐沙～），香葱、辣椒、生姜、大蒜适量。 步骤： 1. 锅内加入少许油，放入切好的葱姜蒜爆香。这一步如果不喜欢吃葱的童鞋可以不放哦！但是我感觉放一点会更香哒~ 2. 爆香的葱姜蒜后，倒入清洗干净的蛏子。加入一勺料酒和一勺生抽去腥提鲜。
“炒”是使用最广泛的方法，如辣炒、清炒、豉椒炒，还有我们这儿特色的炒蟹粉。下面介绍几个“炒”的做法。1. 清炒 食材准备：梭子蟹2只，葱花少许。制作过程：将梭子蟹洗净，切成块状；锅内放油加热，放入葱花煸香后放入蟹块，炒至变色后，放适量盐调味即可出锅。
作为一个在麦当劳工作了2年的员工，我可以很明确的告诉你，盐焗鸡翅、麦乐鸡块、菠萝派还有辣鸡翅那可都是我们的招牌，每天卖的都是供不应求的，至于为什么那么受欢迎我倒是觉得是我们用的材料好，而且做法也是特别的讲究，不是像外面那些餐厅随便搞搞的。
首先，我吃了20多年的面（自小长在宜宾，外地工作也经常在面馆吃饭），所以虽然不专业，但我还是能答这个问题的。 先说说我对面的口味划分（仅供参考）： 清淡型：汤清，味淡，不油腻。适合早餐、晚餐；重口味型：各种臊子（肉丁/鸡蛋/蔬菜等），油大，辣。
我从小在秋葵原产地长大的，对秋葵有特殊的感情 生吃的话，我觉得是青秋葵比较好吃，脆嫩，水分多。熟的秋葵味道很特别，一种清香味儿，不是特别浓，但是回味蛮久的。不过熟的秋葵有点软软的，不太好看了。
我吃过最鲜的鸭血粉丝汤，是用虾蟹和鸭血做的！ 食材很便宜、做法也简单。就是先把虾蟹焯熟去壳留尾，然后下一点猪油熬出鲜香，再放鸭血和葱姜爆香，加入两勺生抽一勺老抽适量糖，把腥味盖住，最后倒入清水煮开放点香菜就好了。 我自己在家做的时候往往只买得到很少的虾，因此会放多一些的螃蟹，这样能保证味道足够好。
广西天等的朝天椒挺有名的，我吃过不少，个人觉得最好吃的要数“王致和”牌子的。 先上图，这个辣酱是二叔从他家超市买的，530g一罐，价格貌似是十五还是二十块，记不太清了。这个香辣的口感真的无敌棒啊！！拌面、拌饭、蘸水都非常的好吃，我每次弄了这道菜，往往连汤汁都不剩。
首先我们买回来的大米是需要浸泡的，这样做可以使做出来的饭更加软软糯糯的。 一般建议浸泡30分钟左右就可以了，浸泡太久会影响大米的香味和口感。 然后把水沥干倒入电饭煲中。 接下来我们就可以放调料了，我一般会放生抽、老抽、白砂糖、食用油还有大米原汤（煮大米的时候捞出来的）。