我是湖南人，我买的这种红枣是干的，直接用水泡发就可以用来煮汤了。 我的做法是这样的：把五颗红枣用刀背轻轻拍散，放入两个鸡蛋的蛋清部分，再加少许小苏打和纯牛奶，搅拌匀后盖上盖子，上锅蒸二十分钟左右就可以了。 这样出来的汤汁是红色的，有点类似红糖水的颜色，汤里漂浮着淡黄色的蛋皮，整个味道有点甜香的味道。
首先，买鸡爪的时候要选择颜色暗红而且比较干的，这样比较新鲜，而且不容易变质哦~ 下面开始制作啦！1.准备食材 2.将三黄鸡清洗一遍，冷水下锅焯水去腥（焯水的时候，水中加入料酒和姜片可以去腥；水开以后，撇除浮沫）3.锅中不放油，小火煎一下鸡翅，微微金黄就能增加风味了 4.锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮，
首先，挑选优质绿豆，把杂质和坏豆挑出来，用水清洗干净。 然后准备一个容器，底部有个小孔的容器最佳（这样好通风）。 在里面铺上一层洗干净的纱布，然后把豆子均匀的铺在上面，不要直接倒豆子在上面哦~ 豆子铺好后，上面盖一层盖子，起到保湿的作用。 然后放到一个有阳光的地方，每天打开盖子，使其通风。
没有什么是鸡蛋解决不了的问题，如果有，那就是不够吃！ 1.韭菜炒蛋 用料：韭菜、鸡蛋 做法： 第一步当然是打蛋了（这步不用多说吧） 第二步把切好的韭菜放进去搅匀 第三步下锅炒啊炒，炒到半熟的样子就可以出锅啦~ 一盘香喷喷的韭菜炒蛋就做好啦~有鸡蛋的香味夹杂着韭菜的清香扑鼻而来～～2.酸辣土豆丝 用料：
我喜欢吃酥皮的，所以做的也是酥皮馅饼 不过因为家里有小朋友，做的非常清淡 我最喜欢吃的馅料是韭菜鸡蛋的，很香【韭菜鸡蛋馅饼】所需材料：面粉250克、菠菜1小把、鸡蛋4个、韭菜半小捆、油盐适量、五香粉1茶匙、姜3片 做法步骤： 第一步：和面。