作为一个在意大利生活过两年，又非常喜欢吃面的吃货，可以负责的告诉你， 除了米其林和la colombe这样的高端咖啡厅外（而且他们也不是每一家分店的面都好吃），国内能买到的意面味道都不会很难吃！ 而且！而且！最重要的一点，很多意大利面好不好吃，很大程度上取决于你熬的酱好不好！
想要包子松柔软滑，发面很重要！ 包子好吃的关键就在于发面的过程，面团发的越好，做出来的包子越好吃。 做包子一般都是一次发酵，不需要像制作馒头一样二次醒发。 因为温度较高，发酵时间不宜过长，一般2小时左右就可以。 为了能让酵母充分发酵，我们可以采用“低温久发酵”的方式。