带鱼不炸好吃，做法如下： 1、把带鱼冲洗干净。然后把带鱼里的血污清洗干净，用厨房纸把带鱼擦干。 用盐、料酒、生抽腌制半个小时（我这里准备的鱼比较大只所以比较费时间）。 2、腌好的带鱼取出放在案板上，用刀剁成小段。然后放进碗里，倒入适量淀粉和生抽拌匀备用。
我小时候在农村生活过一段时间，奶奶家门前有两块地，一块种白菜，一块就是种的萝卜，每年冬天都要晒萝卜干和白菜梗，不过她晒的萝卜干的吃法跟其他人不一样。
题主可能不知道，现在有一种食材叫做“菜”。这种菜很神奇，你无论把它切成什么形状，用怎样的刀工，炒、炖、烧、煎、炸、蒸、烤还是凉拌，味道都很不错。而且它很容易入味，不管你事先给它腌制一下还是下锅爆炒，亦或是直接焖煮，都很容易成熟并且保持鲜嫩。
“用新鲜的鱼肉做豆腐，鱼骨头熬汤”，这是老板告诉我的制作方法。 到珠海一定要吃生蚝、海鲜饭和鱼豆腐。鱼豆腐是咸水鱼的肉剁碎加入鸡蛋清拌均做成小圆饼在油锅里炸成金黄松脆的豆腐块。可以沾着蒜蓉辣椒酱吃，也可以直接吃，外酥脆，里嫩细滑，有鱼肉的鲜美。值得一试。
2013年10月底，在四川电视台的美食节目《吃遍成都》里，主持人向观众展示了一道名为“毛血旺”的菜肴。在节目中，他将这这道菜定义为“重庆火锅的同胞兄弟”；而在节目的字幕中，这道菜的名称也被准确无误地打成了“毛血旺”。